Krewetkowa sałatka z dressingiem curry
Przygotuj pełną lata sałatke z twistem używając sojowej alternatywy Alpro dla jogurtu naturalnego.
Sałatki
Bez laktozy
Soja
Czy podoba ci się ten przepis?
Sałatka::
400 g niegotowanych obranych krewetek
150 g mieszanych liści (np. liście buraka ćwikłowego, rukola, roszponka, sałata)
50 g kiełków rzodkiewki
2 duże słodkie ziemniaki (+/- 400 g)
2 duże jabłka
1 czerwona cebula
1/2 cytryny
Kilka gałązek pietruszki
Kilka gałązek mięty
1 łyżka oliwy z oliwek z cytryną lub oliwy z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia
Sól i pieprz
Dressing::
125 g sojowej alternatywy Alpro dla jogurtu naturalnego
1 łyżka octu jabłkowego lub soku z cytryny
1 łyżeczka łagodnej musztardy
1 łyżeczka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
1 łyżeczka curry w proszku
Sól
Świeżo zmielony pieprz
Chcesz, żeby smak był jeszcze bardziej egzotyczny? Zamień jabłko na mango.
Składniki
Sałatka::
400 g niegotowanych obranych krewetek
150 g mieszanych liści (np. liście buraka ćwikłowego, rukola, roszponka, sałata)
50 g kiełków rzodkiewki
2 duże słodkie ziemniaki (+/- 400 g)
2 duże jabłka
1 czerwona cebula
1/2 cytryny
Kilka gałązek pietruszki
Kilka gałązek mięty
1 łyżka oliwy z oliwek z cytryną lub oliwy z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia
Sól i pieprz
Dressing::
125 g sojowej alternatywy Alpro dla jogurtu naturalnego
1 łyżka octu jabłkowego lub soku z cytryny
1 łyżeczka łagodnej musztardy
1 łyżeczka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
1 łyżeczka curry w proszku
Sól
Świeżo zmielony pieprz
Chcesz, żeby smak był jeszcze bardziej egzotyczny? Zamień jabłko na mango.
Przygotowanie
1
Najpierw przygotuj przepyszny aromatyczny sos curry, aby smaki miały czas się połączyć. Zmieszaj sojową alternatywę Alpro dla jogurtu naturalnego z octem jabłkowym, musztardą i oliwą z oliwek. Dopraw do smaku solą, pieprzem i curry. Gotowe, lecimy dalej.
2
Rozgrzej piekarnik do 200 °C. Obierz słodkie ziemniaki i pokrój je na duże kawałki. Rozłóż na blasze do pieczenia i skrop oliwą z oliwek, posyp solą i pieprzem i piecz je, aż będą „al dente”. Powinno to trwać około 20-25 minut.
3
Obrane krewetki przypraw solą i pieprzem. Możesz je zgrillować lub upiec w piekarniku razem ze słodkimi ziemniakiami. Zadbaj o to, żeby były ciepłe aż do momentu podania.
4
Jabłko pokrój w kostkę i skrop sokiem z cytryny. W dużej salaterce wymieszaj liście, posiekane zioła, słodkie ziemniaki i jabłko. Podaj z sosem curry i grillowanymi krewetkami. Gotowe, hura! To danie możesz robić przez cały rok, ale zawsze będzie Ci przypominać o gorącym lecie.
Udostępnij ten przepis
Wykonane z Naturalny sojowy
g
