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Gnocchi Cremoso com limão

5
30m
Mais fácil impossível! Uma refeição 100% vegetal e cheiaaa de sabor #provaquemudas
Gnocchi Cremoso com limão
  • 1kg gnocchi
  • 100g amêndoas torradas (descascadas)
  • 200ml Alpro Amêndoa Sem Açúcares
  • 2 colheres de azeite
  • Raspas de meio limão
  • Coentros, finamente cortados (para o molho e para finalizar)
  • Sal e pimenta

Ingredientes
!

  • 1kg gnocchi
  • 100g amêndoas torradas (descascadas)
  • 200ml Alpro Amêndoa Sem Açúcares
  • 2 colheres de azeite
  • Raspas de meio limão
  • Coentros, finamente cortados (para o molho e para finalizar)
  • Sal e pimenta

Preparação
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1

Levar uma panela com aguá e sal ao lume.

2

Colocar as amêndoas, a bebida vegetal Alpro Amêndoa Sem Açúcares e o azeite num liquidificador. Bater até obter uma mistura cremosa – aproximadamente 5 minutos. Depois juntar as raspas de limão, os coentros, o sal e a pimenta a gusto.

3

Cozinhar o gnocchi na água a ferver até virem à superfície e retirar de imediato.

4

Na mesma panela, aquecer o azeite, adicionar o gnocchi e acrescentar o molho cremoso de amêndoa. Levar a ferver e aí retirar do lume e server em taças com coentros a decorar. Deliciosooo!

Dicas de receitas

Fica igualmente delicioso se finalizarmos com cajus torrados ou pistachios com raspas de lima em vez de limão