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Massa com espinafres e cogumelos confitados
Esta deliciosa receita foi criada pela @teresahortacolaco! Segue no Instagram para mais maravilhas 100% vegetais🌱
Sem lactose
Vegano
Soja
Massa
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Q.b. Massa macarrão
½ Limão
1 Saco Espinafres frescos
2 dentes Alho
Q.b. Alpro Alternativa ao Skyr Natural
Q.b. Azeite
Q.b. Pimenta
Q.b. Sal
Q.b. Noz moscada
12 Cogumelos Paris
5 colheres de sopa de Vinagre balsâmico
5 colheres de sopa de Azeite
Q.b. Sal
1 colher de sopa de Xarope de agave ou um melaço
Ingredientes
Q.b. Massa macarrão
½ Limão
1 Saco Espinafres frescos
2 dentes Alho
Q.b. Alpro Alternativa ao Skyr Natural
Q.b. Azeite
Q.b. Pimenta
Q.b. Sal
Q.b. Noz moscada
12 Cogumelos Paris
5 colheres de sopa de Vinagre balsâmico
5 colheres de sopa de Azeite
Q.b. Sal
1 colher de sopa de Xarope de agave ou um melaço
Preparação
1
Num pirex dispõe os cogumelos inteiros, tempera com sal, azeite, vinagre e agave
2
Leva ao forno a 170º até que o seu tamanho reduza para metade. Reserva
3
Num sauté começa por colocar um fio de azeite, o alho esmurrado e deixa aquecer.
4
De seguida junta os espinafres e tempera com sal e noz moscada, mal comecem a murchar desligua o lume
5
Numa taça coloca o Alpro Alternativa ao Skyr Natural com sumo e raspa de meio limão e uma colher de café de sal fino, junta aos espinafres e leva ao lume para aquecer
6
Junta a massa cozida e envolve
7
Serve no prato com os cogumelos reservados por cima e cebolinho picado
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