Creme de couve-flor
Esta deliciosa receita foi criada pela @teresahortacolaco! Segue no Instagram para mais maravilhas 100% vegetais🌱
Sem lactose
Sopas
Vegano
Amêndoa
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1 cabeça Couve-flor grande
1/2 cabeça Alho
1 Cebola grande
500gr Alpro Bebida de Amêndoa Sem Açúcar
100gr Amêndoas com pele
Q.b. Curcuma em pó
2 colher de sopa de Vinagre balsâmico
6 colheres de sopa de Azeite
Q.b. Coentros picados
Q.b. Sal
Ingredientes
1 cabeça Couve-flor grande
1/2 cabeça Alho
1 Cebola grande
500gr Alpro Bebida de Amêndoa Sem Açúcar
100gr Amêndoas com pele
Q.b. Curcuma em pó
2 colher de sopa de Vinagre balsâmico
6 colheres de sopa de Azeite
Q.b. Coentros picados
Q.b. Sal
Preparação
1
Assa a couve-flor com a cebola e alho (ambos com casca) até que os florestes da couve-flor fiquem dourados
2
Num tacho coloca todos os vegetais, sal, a Alpro Bebida de Amêndoa Sem Açúcar e um pouco de água até cobrir, deixar levantar fervura
3
Tritura adicionando a fio o azeite. Reserva.
4
Torra as amêndoas, quando estiverem torradas deita vinagre balsâmico e uma pitada de sal e retira do lume após o vinagre ter secado
5
Deixa as amêndoas arrefecer numa tábua e pica grosseiramente
6
Serve como topping na sopa com curcuma e coentros picados
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Feito com Bebida de Amêndoa Sem Açúcar
1L
