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Massa

Massa com espinafres e cogumelos confitados

Esta deliciosa receita foi criada pela @teresahortacolaco! Segue no Instagram para mais maravilhas 100% vegetais🌱

20 mins

Ingredientes

Serve

  • Q.b. Massa macarrão
  • ½ Limão
  • 1 Saco Espinafres frescos
  • 2 dentes Alho
  • Q.b. Alpro Alternativa ao Skyr Natural
  • Q.b. Azeite
  • Q.b. Pimenta
  • Q.b. Sal
  • Q.b. Noz moscada
  • 12 Cogumelos Paris
  • 5 colheres de sopa de Vinagre balsâmico
  • 5 colheres de sopa de Azeite
  • Q.b. Sal
  • 1 colher de sopa de Xarope de agave ou um melaço

Preparação

Passo 1

Num pirex dispõe os cogumelos inteiros, tempera com sal, azeite, vinagre e agave

Passo 2

Leva ao forno a 170º até que o seu tamanho reduza para metade. Reserva

Passo 3

Num sauté começa por colocar um fio de azeite, o alho esmurrado e deixa aquecer.

Passo 4

De seguida junta os espinafres e tempera com sal e noz moscada, mal comecem a murchar desligua o lume

Passo 5

Numa taça coloca o Alpro Alternativa ao Skyr Natural com sumo e raspa de meio limão e uma colher de café de sal fino, junta aos espinafres e leva ao lume para aquecer

Passo 6

Junta a massa cozida e envolve

Passo 7

Serve no prato com os cogumelos reservados por cima e cebolinho picado