Шоколадні мафіни

6
35хв
Гаряча шоколадна «лава» всередині мафіну буде ще смачнішою з соєвим (шоколадним) напоєм Алпро.
Шоколадні мафіни
  • 35 г розтопленого кокосового масла + декілька грам для змащення форм
  • 140 г борошна (можна використовувати безглютенове)
  • 1 ч.л. розпушувача
  • 1 ч.л. соди
  • 20 г порошку какао
  • 200 мл соєвого напою Алпро з шоколадним смаком або соєвого напою Алпро
  • 3 ст.л. сиропу агави
  • Дрібка солі
  • 6 маленьких шматочків шоколаду (веганського)
  • Для сервірування:
  • свіжі фрукти на ваш вибір

Інгредієнти
!

  • 35 г розтопленого кокосового масла + декілька грам для змащення форм
  • 140 г борошна (можна використовувати безглютенове)
  • 1 ч.л. розпушувача
  • 1 ч.л. соди
  • 20 г порошку какао
  • 200 мл соєвого напою Алпро з шоколадним смаком або соєвого напою Алпро
  • 3 ст.л. сиропу агави
  • Дрібка солі
  • 6 маленьких шматочків шоколаду (веганського)
  • Для сервірування:
  • свіжі фрукти на ваш вибір

Підготовка
!

1

Розігріваємо духовку до 200 °C та змащуємо 6 маленьких формочок для мафінів невеликою кількістю кокосової олії.

2

Починаємо з усіх сухих інгредієнтів (крім солі). У великій мисці просіюємо борошно разом із розпушувачем, содою та какао-порошком, позбувшись грудочок. Потім обережно вливаємо шоколадний(соєвий) напій Alpro, додаємо розтоплене кокосове масло, сироп агави та сіль, і перемішуємо все до тих пір, поки не вийде однорідне тісто.

3

Розділяємо суміш між формочками для мафінів залишаючи зверху 2 см. А тепер найголовніше – додайте шматочок шоколаду в середину кожної формочки, наповненої тістом.

4

Випікаємо у духовці 8 хвилин до рум’яної скоринки. Даємо охолонути 3-4 хвилини. (Це важко, ми знаємо!) Розрізаємо та спостерігаємо, як гарно розтоплений шоколад витікає з мафіну. Чудово смакує зі свіжими фруктами. Малина – найкращий варіант. Смааааааачно!

Поради щодо рецептів

Якщо є бажання отримати ще більш насолоди, можна додати одну або декілька кульок ванільного морозива Alpro.

Потрібно щоб страва не містила глютену? Тоді рекомендуємо використовувати безглютенове борошно та розпушувач.