Шоколадні мафіни
Потрібно щоб страва не містила глютену? Тоді рекомендуємо використовувати безглютенове борошно та розпушувач.
Інгредієнти
Потрібно щоб страва не містила глютену? Тоді рекомендуємо використовувати безглютенове борошно та розпушувач.
Обслуговує 6
- 35 г розтопленого кокосового масла + декілька грам для змащення форм
- 140 г борошна (можна використовувати безглютенове)
- 1 ч.л. розпушувача
- 1 ч.л. соди
- 20 г порошку какао
- 200 мл соєвого напою Алпро з шоколадним смаком або соєвого напою Алпро
- 3 ст.л. сиропу агави
- Дрібка солі
- 6 маленьких шматочків шоколаду (веганського)
- Для сервірування:
- свіжі фрукти на ваш вибір
Підготовка
Крок 1
Розігріваємо духовку до 200 °C та змащуємо 6 маленьких формочок для мафінів невеликою кількістю кокосової олії.
Крок 2
Починаємо з усіх сухих інгредієнтів (крім солі). У великій мисці просіюємо борошно разом із розпушувачем, содою та какао-порошком, позбувшись грудочок. Потім обережно вливаємо шоколадний(соєвий) напій Alpro, додаємо розтоплене кокосове масло, сироп агави та сіль, і перемішуємо все до тих пір, поки не вийде однорідне тісто.
Крок 3
Розділяємо суміш між формочками для мафінів залишаючи зверху 2 см. А тепер найголовніше – додайте шматочок шоколаду в середину кожної формочки, наповненої тістом.
Крок 4
Випікаємо у духовці 8 хвилин до рум’яної скоринки. Даємо охолонути 3-4 хвилини. (Це важко, ми знаємо!) Розрізаємо та спостерігаємо, як гарно розтоплений шоколад витікає з мафіну. Чудово смакує зі свіжими фруктами. Малина – найкращий варіант. Смааааааачно!
