Préchauffez le four à 200°C. Rincez le céleri-rave et coupez la partie supérieure. Coupez également la partie inférieure afin que le céleri-rave tienne debout.

Èvidez les céleris-raves et versez-y un peu d’Alpro Cuire & Rôtir. Assaisonnez avec du thym et du sel.

Enveloppez les céleris-raves dans du papier sulfurisé et mettez-les au four de 1 à 1h30. Piquez-les avec une fourchette pour vérifier s’ils sont cuits. Si la fourchette s’enfonce facilement, ils sont prêts.

Faites frire l'oignon avec l'ail dans l’Alpro Cuire & Rôtir. Ajoutez les champignons et assaisonnez avec du poivre, du sel et du persil.

Sortez les céleris-raves du four. Coupez-les en tranches épaisses et remplissez-les de champignons et de noix hachées.

Faites rôtir les tranches de céleris-raves farcis pendant encore 30 minutes sans papier sulfurisé.

Saupoudrez de persil et servez. Bon appétit !