Gaufres aux légumes
Créé par Morane de @simply.morane en collaboration avec Alpro.
Ingrédients
Le tip de Morane : « Pour une version 100% végétale, je remplace les œufs de la recette par 2 càs de graines de chia trempées dans un peu d’eau au préalable. Je remplace le saumon fumé et les œuf pochés par du houmous maison avec quelques légumes cuits/crus (brocoli, betterave, carottes râpées…) par-dessus et des graines de courge. »
Conservez les gaufres au frigo et passez-les au grille-pain avant de les manger.
- 150 g d’épinards frais
- 2 œufs (ou de 2 càs de graines de chia trempées dans un peu d’eau)
- 100 g de farine de blé
- 50 g de flocons d’avoine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 150 ml d’Alpro This is Not M*lk Boisson Végétale Demi 1,8%
- ½ gousse d’ail
- Sel et poivre
- Alpro Cuire & Rôtir (pour la cuisson)
- POUR LES TOPPINGS:
- Œufs pochés
- Saumon fumé
- Graines (sésame)
- Coriandre ou persil plat
Préparation
Étape 1
Mixez tous les ingrédients dans un blender.
Étape 2
Chauffez le gaufrier, faites fondre un peu d’Alpro Cuire et Rôtir.
Étape 3
Versez un peu de préparation dans le gaufrier pour former les gaufres.
Étape 4
Laissez cuire 2-3 minutes, puis disposez les gaufres sur une grille.
Étape 5
Garnissez de saumon fumé, d’un œuf poché, d’un peu de graines et de persil plat ou de coriandre fraiche.
Le tip de Morane : « Pour une version 100% végétale, je remplace les œufs de la recette par 2 càs de graines de chia trempées dans un peu d’eau au préalable. Je remplace le saumon fumé et les œuf pochés par du houmous maison avec quelques légumes cuits/crus (brocoli, betterave, carottes râpées…) par-dessus et des graines de courge. »
Conservez les gaufres au frigo et passez-les au grille-pain avant de les manger.
- 150 g d’épinards frais
- 2 œufs (ou de 2 càs de graines de chia trempées dans un peu d’eau)
- 100 g de farine de blé
- 50 g de flocons d’avoine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 150 ml d’Alpro This is Not M*lk Boisson Végétale Demi 1,8%
- ½ gousse d’ail
- Sel et poivre
- Alpro Cuire & Rôtir (pour la cuisson)
- POUR LES TOPPINGS:
- Œufs pochés
- Saumon fumé
- Graines (sésame)
- Coriandre ou persil plat
Étape 1
Mixez tous les ingrédients dans un blender.
Étape 2
Chauffez le gaufrier, faites fondre un peu d’Alpro Cuire et Rôtir.
Étape 3
Versez un peu de préparation dans le gaufrier pour former les gaufres.
Étape 4
Laissez cuire 2-3 minutes, puis disposez les gaufres sur une grille.
Étape 5
Garnissez de saumon fumé, d’un œuf poché, d’un peu de graines et de persil plat ou de coriandre fraiche.
Vous avez aimé cette recette ?
Réalisée avec...This Is Not M*lk Boisson végétale Demi 1,8%
Disponible en 1L
