Gaufres aux légumes
Créé par Morane de @simply.morane en collaboration avec Alpro.
Pâtisserie
Avoine
Snacks
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150 g d’épinards frais
2 œufs (ou de 2 càs de graines de chia trempées dans un peu d’eau)
100 g de farine de blé
50 g de flocons d’avoine
1 cuillère à café de levure chimique
150 ml d’Alpro This is Not M*lk Boisson Végétale Demi 1,8%
½ gousse d’ail
Sel et poivre
Alpro Cuire & Rôtir (pour la cuisson)
POUR LES TOPPINGS::
Œufs pochés
Saumon fumé
Graines (sésame)
Coriandre ou persil plat
Le tip de Morane : « Pour une version 100% végétale, je remplace les œufs de la recette par 2 càs de graines de chia trempées dans un peu d’eau au préalable. Je remplace le saumon fumé et les œuf pochés par du houmous maison avec quelques légumes cuits/crus (brocoli, betterave, carottes râpées…) par-dessus et des graines de courge. »
Conservez les gaufres au frigo et passez-les au grille-pain avant de les manger.
Ingrédients
150 g d’épinards frais
2 œufs (ou de 2 càs de graines de chia trempées dans un peu d’eau)
100 g de farine de blé
50 g de flocons d’avoine
1 cuillère à café de levure chimique
150 ml d’Alpro This is Not M*lk Boisson Végétale Demi 1,8%
½ gousse d’ail
Sel et poivre
Alpro Cuire & Rôtir (pour la cuisson)
POUR LES TOPPINGS::
Œufs pochés
Saumon fumé
Graines (sésame)
Coriandre ou persil plat
Le tip de Morane : « Pour une version 100% végétale, je remplace les œufs de la recette par 2 càs de graines de chia trempées dans un peu d’eau au préalable. Je remplace le saumon fumé et les œuf pochés par du houmous maison avec quelques légumes cuits/crus (brocoli, betterave, carottes râpées…) par-dessus et des graines de courge. »
Conservez les gaufres au frigo et passez-les au grille-pain avant de les manger.
Préparation
1
Mixez tous les ingrédients dans un blender.
2
Chauffez le gaufrier, faites fondre un peu d’Alpro Cuire et Rôtir.
3
Versez un peu de préparation dans le gaufrier pour former les gaufres.
4
Laissez cuire 2-3 minutes, puis disposez les gaufres sur une grille.
5
Garnissez de saumon fumé, d’un œuf poché, d’un peu de graines et de persil plat ou de coriandre fraiche.
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Fait avec This Is Not M*lk Boisson végétale Demi 1,8%
1L
