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Plats au four

Gratin de pâtes à la béchamel de chou-fleur

Vous avez envie d'un plat d'hiver? Audrey (@cuisinevivante) vous propose des pâtes gratinées en collaboration avec Alpro

45 mins

Ingrédients

Le tip d’Audrey: Le chou-fleur est riche en vitamine C, en vitamine B9 et en fibres ! Pour une alternative délicieuse, choisissez des pâtes de légumineuses (pois chiches, lentilles, haricots noirs etc).

Pour 4 de portions

  • 500 g de pâtes complètes
  • 1 chou-fleur
  • 1 oignon
  • 100 ml d’Alpro Avoine Alternative Végétale à la Crème
  • 100 ml d’eau
  • ½ cuillère à café de muscade
  • 1 cuillère à café d’ail en poudre
  • Poivre et sel
  • 150 g de parmesan ou de fromage à gratiner

Préparation

Étape 1

Coupez puis lavez le chou-fleur, épluchez l’oignon et le couper en quartiers. Cuisez-les à la vapeur pendant 20 minutes. Cuisez les pâtes al dente, réservez.

Étape 2

Mixez le chou-fleur et l’oignon avecAlpro Avoine Alternative Végétale à la Crème, l’eau, la muscade, l’ail en poudre, le sel et poivre jusqu’à obtenir une sauce crémeuse.

Étape 3

Versez la sauce sur les pâtes, garnissez de fromage râpé et enfournez à four chaud pour 15 minutes à 180°

Le tip d’Audrey: Le chou-fleur est riche en vitamine C, en vitamine B9 et en fibres ! Pour une alternative délicieuse, choisissez des pâtes de légumineuses (pois chiches, lentilles, haricots noirs etc).

Pour 4 de portions

  • 500 g de pâtes complètes
  • 1 chou-fleur
  • 1 oignon
  • 100 ml d’Alpro Avoine Alternative Végétale à la Crème
  • 100 ml d’eau
  • ½ cuillère à café de muscade
  • 1 cuillère à café d’ail en poudre
  • Poivre et sel
  • 150 g de parmesan ou de fromage à gratiner

Étape 1

Coupez puis lavez le chou-fleur, épluchez l’oignon et le couper en quartiers. Cuisez-les à la vapeur pendant 20 minutes. Cuisez les pâtes al dente, réservez.

Étape 2

Mixez le chou-fleur et l’oignon avecAlpro Avoine Alternative Végétale à la Crème, l’eau, la muscade, l’ail en poudre, le sel et poivre jusqu’à obtenir une sauce crémeuse.

Étape 3

Versez la sauce sur les pâtes, garnissez de fromage râpé et enfournez à four chaud pour 15 minutes à 180°

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Réalisée avec...Avoine Alternative Végétale à la Crème

Disponible en 250ml