Pâtes carbonara végétariennes

Couper le tofu en dés et l'ajouter dans un bol avec la sauce soja, le concentré de tomates, l'ail haché, le paprika fumé et un filet d'huile d'olive. Mélanger jusqu'à ce que les cubes de tofu soient bien enrobés. Laisser reposer quelques instants.

Mettre les linguines dans une grande casserole d'eau bouillante et les faire cuire al dente.

Chauffer une casserole avec l'Alpro Cuire et Rôtir et y faire revenir l'oignon haché. Ajouter le tofu et faire frire jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Verser ensuite l'Alpro Alternative Végétale à la Crème et porter à ébullition.

Ajouter à la sauce les rubans de courgettes, le persil haché et les linguines cuites.

Assaisonner de sel et de poivre et incorporer la roquette. Servir immédiatement avec un bol de fromage végétal râpé. Profitez de ces pâtes végétales.