Purée de patates douces et halloumi grillé

Préchauffez le four à 200°C et coupez les patates douces en deux.

Couvrez une plaque de cuisson de papier de cuisson et enduisez-la d’un peu d’Alpro Cuire & Rôtir (liquide). Déposez les patates douces côté chair vers le bas. Laissez-les cuire au four pendant 30 minutes.

Coupez le halloumi en tranches épaisses et faites-les dorer des deux côtés dans une poêle.

Épluchez les gousses d’ail et faites-les rôtir au four pendant les 5 dernières minutes. Enlevez la plaque de cuisson du four.

Hachez les feuilles basilic, émincez l’ail et enlevez la chair des patates douces à l’aide d’une cuillère.

Mélangez la chair des patates douces, le basilic, l’ail et les 2 c. à s. d’Alpro soya Cuire & Rôtir dans un grand bol. Écrasez le tout et mélangez ! Assaisonnez à votre convenance avec l’origan, le poivre et le sel.

Bon appétit ! Servez la purée de patates douces avec le halloumi grillé. Il n’y a plus qu’à déguster.