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Riz frit aux légumes colorés
Une assiette pleine de saveurs et de couleurs !
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- 1 c. à soupe d’Alpro® Cuire & Rôtir
- 300g de riz pour risotto
- 1 poireau, coupé en rondelles
- 2 c. à soupe de thym citron
- 1,25 l de bouillon
- 100 g de bébés épinards
- 120g de chou frisé ou de blettes, finement haché
- 2 c. à thé de zeste de lime
- 1 c. à soupe de jus de lime
- 2 c. à soupe d’origan finement haché
- Parmesan râpé
- Facultatif: morceaux de tofu ou de poulet frits
Ingredients
- 1 c. à soupe d’Alpro® Cuire & Rôtir
- 300g de riz pour risotto
- 1 poireau, coupé en rondelles
- 2 c. à soupe de thym citron
- 1,25 l de bouillon
- 100 g de bébés épinards
- 120g de chou frisé ou de blettes, finement haché
- 2 c. à thé de zeste de lime
- 1 c. à soupe de jus de lime
- 2 c. à soupe d’origan finement haché
- Parmesan râpé
- Facultatif: morceaux de tofu ou de poulet frits
Preparation
1
Faites fondre l'Alpro® Cuire & Rôtir et faites-y frire le poireau.
2
Ajoutez le riz, le bouillon et assaisonnez avec le thym citron. Couvrez et laissez mijoter en remuant de temps en temps.
3
Soulevez le couvercle et incorporez les jeunes feuilles d'épinards, le chou frisé, le zeste de citron vert et le jus de citron vert. Assaisonnez à votre goût.
4
Continuez à remuer jusqu'à ce que le tout soit onctueux.
5
Servez avec du parmesan, des cubes de tofu frits ou du poulet. Bon appétit !
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Fait avec Cuire & Rôtir
500g
