100% ont aimé cette recette
Salade de nouilles ramen onctueuses
Sans lactose
Sans gluten
Végétarienne
Vegane
Noix de coco
Pâtes
Aimez-vous cette recette ?
Pour la vinaigrette ::
200 ml d'Alpro Alternative Végétale à la Crème
3 cuillères à soupe de beurre de cacahuète
1 cuillère à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe d'huile de sésame
Jus de ½ citron
Zeste de 1 citron
Pour la salade::
300 g de chou rouge
320 g de nouilles soba
4 carottes râpées ou spiralées
4 oignons nouveaux
150 g de radis
1 cuillère à soupe de graines de sésame
Une poignée de menthe et de coriandre hachées
Une poignée de cacahuètes grossièrement hachées
Ingrédients
Pour la vinaigrette ::
200 ml d'Alpro Alternative Végétale à la Crème
3 cuillères à soupe de beurre de cacahuète
1 cuillère à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe d'huile de sésame
Jus de ½ citron
Zeste de 1 citron
Pour la salade::
300 g de chou rouge
320 g de nouilles soba
4 carottes râpées ou spiralées
4 oignons nouveaux
150 g de radis
1 cuillère à soupe de graines de sésame
Une poignée de menthe et de coriandre hachées
Une poignée de cacahuètes grossièrement hachées
Préparation
1
Fais cuire les nouilles dans l'eau selon les instructions figurant sur l’emballage. Égoutte-les à l’aide d'une passoire et rince-les sous l'eau froide. Cela les empêchera de coller ensemble.
2
Mets tous les ingrédients de la vinaigrette dans un bol. Fouette-les pour obtenir une sauce homogène et onctueuse. Assaisonne avec du sel et du poivre. Ajoute de la sauce soja ou du jus de citron à ton goût.
3
Il est temps de préparer la salade ! Prends un grand bol de service. Râpe ou spiralise les carottes, râpe finement le chou rouge et hache les oignons nouveaux et les radis.
4
Ajoute les nouilles cuites et verse la vinaigrette. Mélange bien et termine avec les graines de sésame, la menthe, la coriandre et les cacahuètes. Tu n’en feras qu’une bouchée !
Partager cette recette