Pancakes véganes aux pommes
Ingrédients
Pour 15 de portions
- 3 pommes rouges
- 200 g de farine d’épeautre
- 1 c. à soupe de poudre à lever
- 1/2 c. à soupe de cannelle
- 1 c. à café de sel
- 300 ml d’Alpro This is not m*lk Boisson Végétale
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- Sirop d’érable pour garnir
Préparation
Étape 1
Râpez finement deux pommes à la râpe manuelle. Évidez et émincez finement la dernière.
Étape 2
Versez tous les ingrédients dans un saladier, en les passant au tamis. Car personne n’aime les grumeaux ! Ajoutez l’Alpro This is not m*lk Boisson Végétale, l’huile d’olive et la pomme râpée. Fouettez jusqu’à ce que tout soit bien mélangé.
Étape 3
Faites chauffer une poêle légèrement huilée à feu moyen. Versez 2 cuillères à soupe de pâte dans la poêle et ajoutez une tranche de pomme par-dessus. Répétez l’opération jusqu’à ce que votre poêle soit remplie. Faites cuire pendant 1 à 2 minutes, jusqu’à ce que la base prenne et que des bulles apparaissent au sommet. Retournez les pancakes et faites cuire l’autre côté pendant une minute. Faites cuire toute la pâte en plusieurs fournées.
Étape 4
Servez chaud avec un généreux filet de sirop d’érable (et des morceaux de pomme si vous le souhaitez).
