Pancakes véganes aux pommes

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40M
Pancakes véganes aux pommes
  • 3 pommes rouges
  • 200 g de farine d’épeautre
  • 1 c. à soupe de poudre à lever
  • 1/2 c. à soupe de cannelle
  • 1 c. à café de sel
  • 300 ml d’Alpro Not Mlk Boisson Végétale
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • Sirop d’érable pour garnir

Ingrédients
!

  • 3 pommes rouges
  • 200 g de farine d’épeautre
  • 1 c. à soupe de poudre à lever
  • 1/2 c. à soupe de cannelle
  • 1 c. à café de sel
  • 300 ml d’Alpro Not Mlk Boisson Végétale
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • Sirop d’érable pour garnir

Préparation
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1

Râpez finement deux pommes à la râpe manuelle. Évidez et émincez finement la dernière.

2

Versez tous les ingrédients dans un saladier, en les passant au tamis. Car personne n’aime les grumeaux ! Ajoutez l’Alpro Not Mlk Boisson Végétale, l’huile d’olive et la pomme râpée. Fouettez jusqu’à ce que tout soit bien mélangé.

3

Faites chauffer une poêle légèrement huilée à feu moyen. Versez 2 cuillères à soupe de pâte dans la poêle et ajoutez une tranche de pomme par-dessus. Répétez l’opération jusqu’à ce que votre poêle soit remplie. Faites cuire pendant 1 à 2 minutes, jusqu’à ce que la base prenne et que des bulles apparaissent au sommet. Retournez les pancakes et faites cuire l’autre côté pendant une minute. Faites cuire toute la pâte en plusieurs fournées.

4

Servez chaud avec un généreux filet de sirop d’érable (et des morceaux de pomme si vous le souhaitez).

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