Op zoek naar iets in het bijzonder? Laten we eens kijken wat we kunnen doen...

Zoeken...

Het spijt ons, je zoekt naar informatie die we niet kunnen vinden.

  • Controleer de spelling van je zoekterm

  • Probeer andere woorden of maak een andere keuze

  • Probeer een algemenere zoekterm in te voeren

Lactosevrij Vegetarisch Vegan Glutenvrij Desserts

Castagnaccio

Alle smaken van de herfst, à l’Italienne, zitten in deze zoete en nootachtige traktatie! Gemaakt met Alpro Amandeldrink.
  • 35 min
  • Castagnaccio

    Ingrediënten

    Serveert 6

    • 500 gr kastanjebloem
    • 650 ml Alpro Amandeldrink
    • 100 gr gehakte walnoten
    • 100 gr pijnboompitten
    • 100 gr rozijnen, geweekt in water gedurende 10 minuten
    • 5 gr zout
    • De naaldjes van 1 takje rozemarijn
    • 3 eetlepels olijfolie

    Bereidingswijze

    • Stap 1

      Verwarm de oven voor op 195°C. Vet een niet te diepe ronde cakevorm in (Ø 24 cm).

    • Stap 2

      Zeef de kastanjebloem in een grote kom, voeg de Alpro Amandeldrink toe en gebruik een handmixer om een glad deeg bij elkaar te mixen. Giet de rozijnen af en voeg 3/4 ervan bij het deeg, samen met 3/4 van de walnoten en pijnboompitten. Meng alles goed door elkaar en kruid af met het zout.

    • Stap 3

      Giet het deeg in de bakvorm en vlak af met een spatel. Besprenkel de cake met de rest van de walnoten, pijnboompitten en de rozijnen. Werk af met de rozemarijn en een beetje olijfolie.

    • Stap 4

      Bak gedurende 35 minuten. Neem de cake uit de oven en laat afkoelen wanneer er scheurtjes verschijnen in de korst en de noten een gouden kleur krijgen. Serveer op de traditionele Toscaanse manier, met een klein beetje extra olijfolie en besprenkel met zout. Buon Appetito!

    Vond je dit recept lekker?

    ONTDEK MEER OVER ALPRO EN KRIJG ELKE MAAND ONS LAATSTE NIEUWS

    GA JE GANG, WE BELOVEN DAT WE NIET ZULLEN SPAMMEN