Gebakken bloemkoolsteaks met tuinkruiden
Ingrediënten
Serveert 2
- 1 bloemkool
- Alpro Bakken & Braden
- Sap van 1 citroen
- 2 el verse peterselie, fijngehakt
- 1 el pompoenpitten
- Ras-el-hanout
- Peper en zout
- Rucola
- Granaatappel
Bereidingswijze
Stap 1
Haal de pitjes uit de granaatappel en zet deze opzij.
Stap 2
Snijd dikke schijven van 1 centimeter breed uit het midden van de bloemkool. Bewaar de losse stukjes bloemkool voor een andere bereiding.
Stap 3
Verhit wat Alpro Bakken & Braden in een pan op een matig vuur. Kruid de bloemkool met ras-el-hanout en bak de 'steaks' tot ze mooi goudbruin kleuren en beetgaar zijn.
Stap 4
Leg de bloemkool opzij en bak in dezelfde pan de pompoenpitten. Voeg vervolgens het citroensap en de fijngehakte peterselie toe. Breng op smaak met wat peper en zout.
Stap 5
Schik de bloemkoolsteaks op de borden en overgiet met de saus.
Stap 6
Serveer met wat rucola en werk af met de granaatappelpitjes. Je plantaardige meesterwerkje is klaar!
