Homepage
Hoofdgerechten
Vegetarisch

Gebakken bloemkoolsteaks met tuinkruiden

20 mins

Ingrediƫnten

Serveert 2

  • 1 bloemkool
  • Alpro Bakken & Braden
  • Sap van 1 citroen
  • 2 el verse peterselie, fijngehakt
  • 1 el pompoenpitten
  • Ras-el-hanout
  • Peper en zout
  • Rucola
  • Granaatappel

Bereidingswijze

Stap 1

Haal de pitjes uit de granaatappel en zet deze opzij.

Stap 2

Snijd dikke schijven van 1 centimeter breed uit het midden van de bloemkool. Bewaar de losse stukjes bloemkool voor een andere bereiding.

Stap 3

Verhit wat Alpro Bakken & Braden in een pan op een matig vuur. Kruid de bloemkool met ras-el-hanout en bak de 'steaks' tot ze mooi goudbruin kleuren en beetgaar zijn.

Stap 4

Leg de bloemkool opzij en bak in dezelfde pan de pompoenpitten. Voeg vervolgens het citroensap en de fijngehakte peterselie toe. Breng op smaak met wat peper en zout.

Stap 5

Schik de bloemkoolsteaks op de borden en overgiet met de saus.

Stap 6

Serveer met wat rucola en werk af met de granaatappelpitjes. Je plantaardige meesterwerkje is klaar!

Serveert 2

  • 1 bloemkool
  • Alpro Bakken & Braden
  • Sap van 1 citroen
  • 2 el verse peterselie, fijngehakt
  • 1 el pompoenpitten
  • Ras-el-hanout
  • Peper en zout
  • Rucola
  • Granaatappel

Stap 1

Haal de pitjes uit de granaatappel en zet deze opzij.

Stap 2

Snijd dikke schijven van 1 centimeter breed uit het midden van de bloemkool. Bewaar de losse stukjes bloemkool voor een andere bereiding.