Kikkerwtenburger met wortelkoolsla
Ingrediënten
Serveert 4
- Kleine mini meergranenbroodjes
- Kleine kikkererwtenburgers
- 400 g kikkererwten uit blik
- 1 ei
- ½ uitje
- ½ tl zout
- 2 el paneermeel
- 1 tl komijnpoeder
- ½ tl paprikapoeder
- 1 el fijngehakte koriander
- ½ tl gemberpoeder
- 1 teentje knoflook
- Alpro Bakken en Braden
- Wortelkoolsla
- 1 à 2 wortels, geraspt
- 180g dungeschaafde witte kool
- 2 lente-uitjes, in dunne reepjes
- Platte peterselie
- Sausje
- Ciderazijn
- Grof zeezout
- Zwarte peper
- 1 el Alpro yoghurt natuur
- Mosterd
- Honing
Bereidingswijze
Stap 1
Laat de kikkererwten uit lekken in een vergiet en doe ze in een keukenmachine.
Stap 2
Voeg het zout, de knoflook, het halve uitje en alle kruiden en specerijen toe.
Stap 3
Zet de keukenmachine aan en voeg dan het ei toe.
Stap 4
Kijk dan hoe het mengsel is, kun je er nog geen samenhangende burgers van maken voeg dan wat paneermeel toe tot je er lekkere burgers van kan vormen.
Stap 5
Maak kleine burgertjes en bak die mooi bruin in de Alpro Bakken en Braden.
Stap 6
Maak ondertussen de wortelkoolsla en breng op smaak met het sausje.
Stap 7
Snij ondertussen de minibroodjes open en beleg deze.
