Spaghettipompoenbowls met halloumicroutons
Hoofdgerechten
Vegetarisch
Glutenvrij
Vind je dit recept lekker?
2 spaghettipompoenen
Zeezout en grof gemalen zwarte peper
Halloumicroutons:
1 el Alpro Bakken en Braden
300 g halloumi, in blokjes
100 g amandelnootjes, grofgehakt
100 g andijvie
Enkele salieblaadjes
80 ml citroensap
2 el honing
Zeezout en zwarte peper
Ingrediënten
2 spaghettipompoenen
Zeezout en grof gemalen zwarte peper
Halloumicroutons:
1 el Alpro Bakken en Braden
300 g halloumi, in blokjes
100 g amandelnootjes, grofgehakt
100 g andijvie
Enkele salieblaadjes
80 ml citroensap
2 el honing
Zeezout en zwarte peper
Voorbereiding
1
Verwarm de oven op 200°C.
2
Halveer de spaghettipompoenen in de lengte en verwijder met een lepel de pitten en zaadlijsten en kruid goed. Leg de helften op de snijkant naar beneden op een met bakpapier bekleefde bakplaat. Zet 45 minuten in de oven tot het vruchtvlees zacht is.
3
Maak intussen de halloumicroutons. Snij de halloumi in blokjes.
4
Verhit de Alpro Bakken en Braden en bak de broodcroutons langs alle kanten mooi goudbruin.
Deel dit recept
