Homepage
Hoofdgerechten
Vegetarisch

Kikkerwtenburger met wortelkoolsla

30 mins

Ingrediënten

Serveert 4

  • Kleine mini meergranenbroodjes
  • Kleine kikkererwtenburgers
  • 400 g kikkererwten uit blik
  • 1 ei
  • ½ uitje
  • ½ tl zout
  • 2 el paneermeel
  • 1 tl komijnpoeder
  • ½ tl paprikapoeder
  • 1 el fijngehakte koriander
  • ½ tl gemberpoeder
  • 1 teentje knoflook
  • Alpro Bakken en Braden
  • Wortelkoolsla
  • 1 à 2 wortels, geraspt
  • 180g dungeschaafde witte kool
  • 2 lente-uitjes, in dunne reepjes
  • Platte peterselie
  • Sausje
  • Ciderazijn
  • Grof zeezout
  • Zwarte peper
  • 1 el Alpro yoghurt natuur
  • Mosterd
  • Honing

Bereidingswijze

Stap 1

Laat de kikkererwten uit lekken in een vergiet en doe ze in een keukenmachine.

Stap 2

Voeg het zout, de knoflook, het halve uitje en alle kruiden en specerijen toe.

Stap 3

Zet de keukenmachine aan en voeg dan het ei toe.

Stap 4

Kijk dan hoe het mengsel is, kun je er nog geen samenhangende burgers van maken voeg dan wat paneermeel toe tot je er lekkere burgers van kan vormen.

Stap 5

Maak kleine burgertjes en bak die mooi bruin in de Alpro Bakken en Braden.

Stap 6

Maak ondertussen de wortelkoolsla en breng op smaak met het sausje.

Stap 7

Snij ondertussen de minibroodjes open en beleg deze.

Serveert 4

  • Kleine mini meergranenbroodjes
  • Kleine kikkererwtenburgers
  • 400 g kikkererwten uit blik
  • 1 ei
  • ½ uitje
  • ½ tl zout
  • 2 el paneermeel
  • 1 tl komijnpoeder
  • ½ tl paprikapoeder
  • 1 el fijngehakte koriander
  • ½ tl gemberpoeder
  • 1 teentje knoflook
  • Alpro Bakken en Braden
  • Wortelkoolsla
  • 1 à 2 wortels, geraspt
  • 180g dungeschaafde witte kool
  • 2 lente-uitjes, in dunne reepjes
  • Platte peterselie
  • Sausje
  • Ciderazijn
  • Grof zeezout
  • Zwarte peper
  • 1 el Alpro yoghurt natuur
  • Mosterd
  • Honing

Stap 1

Laat de kikkererwten uit lekken in een vergiet en doe ze in een keukenmachine.

Stap 2

Voeg het zout, de knoflook, het halve uitje en alle kruiden en specerijen toe.

Stap 3

Zet de keukenmachine aan en voeg dan het ei toe.

Stap 4

Kijk dan hoe het mengsel is, kun je er nog geen samenhangende burgers van maken voeg dan wat paneermeel toe tot je er lekkere burgers van kan vormen.

Stap 5

Maak kleine burgertjes en bak die mooi bruin in de Alpro Bakken en Braden.

Stap 6

Maak ondertussen de wortelkoolsla en breng op smaak met het sausje.