Ga naar hoofdinhoud
Homepage
83% vond dit recept lekker
Zoete Aardappel Curry

Zoete Aardappel Curry

Hoofdgerechten
Lactosevrij
Vegan
Glutenvrij
Vegetarisch
Vind je dit recept lekker?
Voor de curry::
400 gr kikkererwten uit blik, afgegoten en afgespoeld
227 gr tomatenblokjes
10 gr verse gemberwortel, gepeld en geraspt
250 ml groentebouillon
4 groene kardamompeulen, geplet
3 teentjes look, geplet
2 verse tomaten, in kwartjes
2 middelgrote ajuinen, versnipperd
1 middelgrote zoete aardappel, geschild en gesneden in blokjes van 2 cm.
1 groene chilipeper, versnipperd
½ groene paprika, zonder zaadjes en gesneden in blokjes van 1 cm
2 eetlepels koolzaad- of zonnebloemolie, wat extra indien nodig
2 eetlepels gemalen kurkuma
1 eetlepel zoete paprika
1 eetlepel medium currypoeder
1 eetlepel gemalen koriander
1 eetlepel garam masala
1 eetlepel tomatenpuree
1 eetlepel zout
¼ eetlepel hete chilipoeder
Voor de garam masala raita::
150 gr Alpro Natuur Plantaardig Alternatief voor Yoghurt Zonder Suikers
1 eetlepel garam masala
½ eetlepel gedroogde munt
Rijst om te serveren

Deel dit recept

Gemaakt met Natuur Plantaardig Alternatief voor Yoghurt Zonder Suikers

4x125g
Natuur Plantaardig Alternatief voor Yoghurt Zonder Suikers