100% vond dit recept lekker
Erwtensoep met munt
Soepen
Vegetarisch
Vegan
Vind je dit recept lekker?
500 g diepvrieserwten
1 sjalot, fijngesnipperd
Alpro Bakken & Braden
750 ml groentebouillon
1 handvol muntblaadjes
Fijne broodcroutons
Ingrediënten
500 g diepvrieserwten
1 sjalot, fijngesnipperd
Alpro Bakken & Braden
750 ml groentebouillon
1 handvol muntblaadjes
Fijne broodcroutons
Voorbereiding
1
Stoof de sjalot in de Alpro Bakken & Braden. Voeg de erwten toe en overgiet met de groentebouillon toe tot het geheel onder staat.
2
Laat 15 min koken. Bak ondertussen de broodcroutons in een pan zonder vetstof.
3
Voeg de munt toe aan de erwten, mix de soep en duw ze door een puntzeef.
4
Dien de soep op met de broodcroutons en enkele muntblaadjes. Smakelijk!
Deel dit recept
