Préparez de délicieuses recettes avec les produits Alpro !
Tarte renversée aux prunes
Ingredients
- 800g de prunes dénoyautées et coupées en quatre (d'autres fruits peuvent être utilisés)
- 50g de sucre cristallisé
- 200ml d'eau
- 1 c. à café de cannelle moulue
- 200g de farine
- 100 g de skyr à la vanille
- 20 g d'huile de colza
- 25g de sucre semoule
- 125ml de Boisson Alpro à base d'Amandes Grillées Sans Sucres
Preparation
- Versez la farine dans un saladier, ajoutez l’huile et le skyr Alpro à la vanille. Pétrissez rapidement ces ingrédients pour obtenir une boule de pâte à tarte. Si elle trop humide, ajoutez un peu de farine, si elle est trop sèche, ajoutez un peu d'eau. Laissez la pâte reposer au frigo 30 min.
- Placez le sucre cristallisé, l'eau et la cannelle dans une grande casserole et faites chauffer à feu doux jusqu'à ce que le sucre se dissolve, soit environ 2 minutes.
- Augmentez la chaleur et faites bouillir, en laissant cuire pendant 1-2 minutes. Ajoutez ensuite les prunes, couvrez avec un couvercle et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes à feu doux.
- Découpez une feuille de papier sulfurisé à la taille d'un moule rond allant au four, en veillant à ce qu'elle dépasse du bord du moule. Versez les prunes cuites dedans.
- Préchauffez le four à 190°C en mode chaleur tournante, 200°C en mode conventionnel, gaz 6.
- Farinez légèrement votre plan de travail et aplatissez la pâte avec votre main ou un rouleau à pâtisserie jusqu'à obtenir un rond de la taille de votre moule.
- Recouvrez les prunes avec la pâte, percez-la avec les dents d'une fourchette et faites un petit trou au centre pour laisser la vapeur d'échapper durant la cuisson.
- Faites cuire la tarte au four pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée et bien cuite. Laissez refroidir quelques minutes et démoulez sur un plat à tarte.
- Délicieux accompagné de Skyr Alpro Vanille.
