100% άρεσε αυτή η συνταγή
Brunch με Croque Madame
Πεντανόστιμο και ελαφρύ brunch με την αγαπημένη συνταγή "croque madame". Κρεμώδης μπεσαμέλ φτιαγμένη με ρόφημα Alpro.
Πρωινό
Σνακ
Βρώμη
Σας αρέσει αυτή η συνταγή;
Για την κρέμα :
400 ml ρόφημα βρώμης Alpro χωρίς ζάχαρη
60 γρ. αλεύρι
60 γρ. βούτυρο
3 κ.τ.σ γραβιέρα
1 πρέζα αλάτι
1 πρέζα μοσχοκάρυδο
Για το στήσιμο:
4 φέτες ψωμί ζυμωτό
6 φέτες γαλοπούλα
2 κ.τ.σ μουστάρδα Dijon
250 γρ. τριμμένη γραβιέρα
2 κ.τ.σ βούτυρο
2 αβγά τηγανιτά
Συστατικά
Για την κρέμα :
400 ml ρόφημα βρώμης Alpro χωρίς ζάχαρη
60 γρ. αλεύρι
60 γρ. βούτυρο
3 κ.τ.σ γραβιέρα
1 πρέζα αλάτι
1 πρέζα μοσχοκάρυδο
Για το στήσιμο:
4 φέτες ψωμί ζυμωτό
6 φέτες γαλοπούλα
2 κ.τ.σ μουστάρδα Dijon
250 γρ. τριμμένη γραβιέρα
2 κ.τ.σ βούτυρο
2 αβγά τηγανιτά
Προετοιμασία
1
Για την κρέμα, σε ένα τηγάνι λιώνεις το βούτυρο και ρίχνεις το αλεύρι. Ανακατεύεις καλά και προσθέτεις το ρόφημα βρώμης.
2
Συνεχίζεις το ανακάτεμα μέχρι να δέσει η κρέμα και προσθέτεις το αλάτι, το μοσχοκάρυδο και το τριμμένο τυρί. Ανακατεύεις ξανά και αφαιρείς από τη φωτιά.
3
Για το στήσιμο, τηγανίζεις τα αβγά.
4
Σε ένα άλλο τηγάνι βουτυρώνεις και ψήνεις τις φέτες ψωμιού.
5
Αλείφεις τα δυο ψωμιά με μουστάρδα και βάζεις από πάνω τις φέτες γαλοπούλας, και το τριμμένο τυρί. Περιχύνεις στις άλλες δυο φέτες την κρέμα και ενώνεις τα ψωμιά.
6
Επαναλαμβάνεις με μια στρώση κρέμας, γαλοπούλας και τριμμένου τυριού και ολοκληρώνεις καλύπτοντας με την υπόλοιπη κρέμα και το τριμμένο τυρί.
7
Ψήνεις στους 200 βαθμούς μέχρι να πάρει χρώμα.
8
Μόλις ψηθεί προσθέτεις στην κορυφή τα τηγανιτά αβγά, αλάτι, πιπέρι και σερβίρεις!
Μοιραστείτε αυτή τη συνταγή
Φτιαγμένο με Βρώμη Χωρίς Ζάχαρη
1L
