Ταϊλανδέζικη Σούπα Tom Kha Gai
Ταϊλανδέζικη σούπα Tom Kha Gai με κοτόπουλο, αρωματικά και εξωτική γεύση από το ρόφημα καρύδας που θα σε ταξιδέψει!
Συστατικά
- 400 ml Alpro ρόφημα καρύδας χωρίς ζάχαρη
- 1 στήθος κοτόπουλο
- 250 γρ. μανιτάρια φρέσκα
- 1 σκ. σκόρδο
- 4 φέτες galangal
- 1 κλωνάρι lemongrass
- 300 ml ζωμός κοτόπουλο
- 2 κουταλιές της σούπας μαύρη ζάχαρη
- 2-3 κουταλιές της σούπας fish sauce
- 1 ½ κουταλιά της σούπας χυμός lime
- 4 φύλλα kaffir lime
- 3 κρεμμυδάκια φρέσκα
- 1 πρέζα αλάτι
- φρέσκος κόλιανδρος
Προετοιμασία
Βήμα 1
Σε μια κατσαρόλα σωτάρεις σε μέτρια φωτιά το lemongrass, τις φέτες galangal και τα φύλλα lime.
Βήμα 2
Προσθέτεις το ηλιέλαιο, το φρέσκο κρεμμύδι, το σκόρδο και το κόκκινο πιπέρι.
Βήμα 3
Ρίχνεις το νερό και τον ζωμό και αφήνεις να σιγοβράσει για 15’.
Βήμα 4
Στη συνέχεια, βάζεις τα μανιτάρια και το κοτόπουλο και ανακατεύεις. Προσθέτεις το ρόφημα καρύδας και το αφήνεις να βράσει για ακόμα 10’.
Βήμα 5
Τέλος προσθέτεις το χυμό lime, τη μαύρη ζάχαρη και τη fish sauce και ανακατεύεις ξανά. Συμπληρώνεις αλάτι εάν χρειάζεται και γαρνίρεις με κόλιανδρο.
- 400 ml Alpro ρόφημα καρύδας χωρίς ζάχαρη
- 1 στήθος κοτόπουλο
- 250 γρ. μανιτάρια φρέσκα
- 1 σκ. σκόρδο
- 4 φέτες galangal
- 1 κλωνάρι lemongrass
- 300 ml ζωμός κοτόπουλο
- 2 κουταλιές της σούπας μαύρη ζάχαρη
- 2-3 κουταλιές της σούπας fish sauce
- 1 ½ κουταλιά της σούπας χυμός lime
- 4 φύλλα kaffir lime
- 3 κρεμμυδάκια φρέσκα
- 1 πρέζα αλάτι
- φρέσκος κόλιανδρος
Βήμα 1
Σε μια κατσαρόλα σωτάρεις σε μέτρια φωτιά το lemongrass, τις φέτες galangal και τα φύλλα lime.
Βήμα 2
Προσθέτεις το ηλιέλαιο, το φρέσκο κρεμμύδι, το σκόρδο και το κόκκινο πιπέρι.
Βήμα 3
Ρίχνεις το νερό και τον ζωμό και αφήνεις να σιγοβράσει για 15’.
Βήμα 4
Στη συνέχεια, βάζεις τα μανιτάρια και το κοτόπουλο και ανακατεύεις. Προσθέτεις το ρόφημα καρύδας και το αφήνεις να βράσει για ακόμα 10’.
Βήμα 5
Τέλος προσθέτεις το χυμό lime, τη μαύρη ζάχαρη και τη fish sauce και ανακατεύεις ξανά. Συμπληρώνεις αλάτι εάν χρειάζεται και γαρνίρεις με κόλιανδρο.
Σου Άρεσε Αυτή Η Συνταγή;
Φτιαγμένη με...Καρύδα Χωρίς Ζάχαρη
Διαθέσιμο σε 1L
