Loading...
Ταϊλανδέζικη σούπα Tom Kha Gai με κοτόπουλο, αρωματικά και εξωτική γεύση από το ρόφημα καρύδας που θα σε ταξιδέψει!
Συστατικά
Προετοιμασία
Βήμα 1
Σε μια κατσαρόλα σωτάρεις σε μέτρια φωτιά το lemongrass, τις φέτες galangal και τα φύλλα lime.
Βήμα 2
Προσθέτεις το ηλιέλαιο, το φρέσκο κρεμμύδι, το σκόρδο και το κόκκινο πιπέρι.
Βήμα 3
Ρίχνεις το νερό και τον ζωμό και αφήνεις να σιγοβράσει για 15’.
Βήμα 4
Στη συνέχεια, βάζεις τα μανιτάρια και το κοτόπουλο και ανακατεύεις. Προσθέτεις το ρόφημα καρύδας και το αφήνεις να βράσει για ακόμα 10’.
Βήμα 5
Τέλος προσθέτεις το χυμό lime, τη μαύρη ζάχαρη και τη fish sauce και ανακατεύεις ξανά. Συμπληρώνεις αλάτι εάν χρειάζεται και γαρνίρεις με κόλιανδρο.
Βήμα 1
Σε μια κατσαρόλα σωτάρεις σε μέτρια φωτιά το lemongrass, τις φέτες galangal και τα φύλλα lime.
Βήμα 2
Προσθέτεις το ηλιέλαιο, το φρέσκο κρεμμύδι, το σκόρδο και το κόκκινο πιπέρι.
Βήμα 3
Ρίχνεις το νερό και τον ζωμό και αφήνεις να σιγοβράσει για 15’.
Βήμα 4
Στη συνέχεια, βάζεις τα μανιτάρια και το κοτόπουλο και ανακατεύεις. Προσθέτεις το ρόφημα καρύδας και το αφήνεις να βράσει για ακόμα 10’.