Homepage
Σούπες
Πρώτο Πιάτο
Κυρίως πιάτα
Χωρίς λακτόζη
Καρύδα

Ταϊλανδέζικη Σούπα Tom Kha Gai

Ταϊλανδέζικη σούπα Tom Kha Gai με κοτόπουλο, αρωματικά και εξωτική γεύση από το ρόφημα καρύδας που θα σε ταξιδέψει!

50 mins

Συστατικά

  • 400 ml Alpro ρόφημα καρύδας χωρίς ζάχαρη
  • 1 στήθος κοτόπουλο
  • 250 γρ. μανιτάρια φρέσκα
  • 1 σκ. σκόρδο
  • 4 φέτες galangal
  • 1 κλωνάρι lemongrass
  • 300 ml ζωμός κοτόπουλο
  • 2 κουταλιές της σούπας μαύρη ζάχαρη
  • 2-3 κουταλιές της σούπας fish sauce
  • 1 ½ κουταλιά της σούπας χυμός lime
  • 4 φύλλα kaffir lime
  • 3 κρεμμυδάκια φρέσκα
  • 1 πρέζα αλάτι
  • φρέσκος κόλιανδρος

Προετοιμασία

Βήμα 1

Σε μια κατσαρόλα σωτάρεις σε μέτρια φωτιά το lemongrass, τις φέτες galangal και τα φύλλα lime.

Βήμα 2

Προσθέτεις το ηλιέλαιο, το φρέσκο κρεμμύδι, το σκόρδο και το κόκκινο πιπέρι.

Βήμα 3

Ρίχνεις το νερό και τον ζωμό και αφήνεις να σιγοβράσει για 15’.

Βήμα 4

Στη συνέχεια, βάζεις τα μανιτάρια και το κοτόπουλο και ανακατεύεις. Προσθέτεις το ρόφημα καρύδας και το αφήνεις να βράσει για ακόμα 10’.

Βήμα 5

Τέλος προσθέτεις το χυμό lime, τη μαύρη ζάχαρη και τη fish sauce και ανακατεύεις ξανά. Συμπληρώνεις αλάτι εάν χρειάζεται και γαρνίρεις με κόλιανδρο.

  • 400 ml Alpro ρόφημα καρύδας χωρίς ζάχαρη
  • 1 στήθος κοτόπουλο
  • 250 γρ. μανιτάρια φρέσκα
  • 1 σκ. σκόρδο
  • 4 φέτες galangal
  • 1 κλωνάρι lemongrass
  • 300 ml ζωμός κοτόπουλο
  • 2 κουταλιές της σούπας μαύρη ζάχαρη
  • 2-3 κουταλιές της σούπας fish sauce
  • 1 ½ κουταλιά της σούπας χυμός lime
  • 4 φύλλα kaffir lime
  • 3 κρεμμυδάκια φρέσκα
  • 1 πρέζα αλάτι
  • φρέσκος κόλιανδρος

Βήμα 1

Σε μια κατσαρόλα σωτάρεις σε μέτρια φωτιά το lemongrass, τις φέτες galangal και τα φύλλα lime.

Βήμα 2

Προσθέτεις το ηλιέλαιο, το φρέσκο κρεμμύδι, το σκόρδο και το κόκκινο πιπέρι.

Βήμα 3

Ρίχνεις το νερό και τον ζωμό και αφήνεις να σιγοβράσει για 15’.

Βήμα 4

Στη συνέχεια, βάζεις τα μανιτάρια και το κοτόπουλο και ανακατεύεις. Προσθέτεις το ρόφημα καρύδας και το αφήνεις να βράσει για ακόμα 10’.

Βήμα 5

Τέλος προσθέτεις το χυμό lime, τη μαύρη ζάχαρη και τη fish sauce και ανακατεύεις ξανά. Συμπληρώνεις αλάτι εάν χρειάζεται και γαρνίρεις με κόλιανδρο.

Σου Άρεσε Αυτή Η Συνταγή;

Φτιαγμένη με...Καρύδα Χωρίς Ζάχαρη

Διαθέσιμο σε 1L