Νιόκι με Ρόφημα Αμυγδάλου
Βράζεις, ανακατεύεις, σερβίρεις! Ένα γρήγορο και απολαυστικό γεύμα, με γεύση από Ιταλία, με φυτικό ρόφημα Alpro Αμύγδαλο
Χωρίς λακτόζη
Vegetarian
Vegan
Σας αρέσει αυτή η συνταγή;
1 κιλό gnocchi
100 γρ. αλατισμένα αμύγδαλα (ξεφλουδισμένα)
200ml Alpro Ρόφημα Αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη
2 κ.σ. ελαιόλαδο
Ξύσμα από μισό λεμόνι
Μαϊντανός, ψιλοκομμένος (για τη σάλτσα και το φινίρισμα)
Αλατοπίπερο
Εξίσου καλό με ψητά αλατισμένα κάσιους ή φιστίκια Αιγίνης, με ξύσμα λάιμ αντί για λεμόνι
Συστατικά
1 κιλό gnocchi
100 γρ. αλατισμένα αμύγδαλα (ξεφλουδισμένα)
200ml Alpro Ρόφημα Αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη
2 κ.σ. ελαιόλαδο
Ξύσμα από μισό λεμόνι
Μαϊντανός, ψιλοκομμένος (για τη σάλτσα και το φινίρισμα)
Αλατοπίπερο
Εξίσου καλό με ψητά αλατισμένα κάσιους ή φιστίκια Αιγίνης, με ξύσμα λάιμ αντί για λεμόνι
Προετοιμασία
1
Βάλε σε μια κατσαρόλα νερό, με λίγο αλάτι, να βράσει.
2
Ανακάτεψε τα αμύγδαλα, το ρόφημα Αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη Alpro και το ελαιόλαδο σε ένα μπλέντερ για περίπου 5’. Στη συνέχεια πρόσθεσε το ξύσμα λεμονιού, το ψιλοκομμένο μαϊντανό, αλάτι και πιπέρι.
3
Ρίξε τα νιόκι στο βραστό νερό, βράσε τα μέχρι να ανέβουν στην επιφάνεια και στη συνέχεια βγάλε και στράγγισέ τα.
4
Στην ίδια κατσαρόλα, ζέστανε το ελαιόλαδο, πρόσθεσε τα νιόκι και τη σάλτσα κρέμας αμυγδάλου που μόλις έφτιαξες στο βήμα 2. Μόλις πάρουν μια βράση, βγάλε τα από τη φωτιά και σερβίρε σε μπολ γαρνίροντας με ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Μοιραστείτε αυτή τη συνταγή
Φτιαγμένο με Αμύγδαλο Χωρίς Ζάχαρη
1L
