Homepage
Αμύγδαλο
Επιδόρπια
Πρωινό
Vegan
Vegetarian
Χωρίς λακτόζη

Pancakes με καραμελωμένη μπανάνα

Τόσο ελαφριά και αφράτα, που θα αγοράσεις μπανάνες μόνο για να φτιάξεις αυτά τα pancakes για πρωινό! Γιάμι!

30 mins

Συστατικά

Μπορείς να χρησιμοποιήσεις αλεύρι χωρίς γλουτένη

Μερίδες 4

  • 3 μπανάνες
  • 300ml Alpro ρόφημα Aμυγδάλου
  • 4 κουταλιές της σούπας σιρόπι αγαύης
  • 2 κουταλιές της σούπας ηλιέλαιο
  • 200 γρ αλεύρι
  • 1 κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ
  • ½ κουταλιά της σούπας κανέλα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • Επιπλέον φρούτα για το σερβίρισμα

Προετοιμασία

Βήμα 1

Φτιάχνεις το κουρκούτι. Πολτοποιείς μια από τις μπανάνες σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατεύεις με το Alpro Ρόφημα Αμυγδάλου, το σιρόπι αγαύης και το ηλιέλαιο μέχρι να αναμειχθούν καλά.

Βήμα 2

Σε ένα ξεχωριστό μπολ, κοσκινίζεις μαζί όλα τα ξηρά συστατικά και, στη συνέχεια, τα ρίχνεις στο μείγμα των υγρών και τα χτυπάς μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 3

Κόβεις τις υπόλοιπες 2 μπανάνες σε 12 φέτες.

Βήμα 4

Ζεσταίνεις ένα ελαφρά λαδωμένο τηγάνι σε μέτρια φωτιά και σοτάρεις ελαφρά τις 3 πρώτες φέτες μπανάνας για περίπου 30 δευτερόλεπτα.

Βήμα 5

Ρίχνεις 2-3 κουταλιές της σούπας κουρκούτι πάνω από την μπανάνα και μαγειρεύεις για 1-2 λεπτά, μέχρι να δέσει η βάση του pancake και να εμφανιστούν φυσαλίδες από πάνω. Αναποδογυρίζεις το μικρό pancake μαζί με τις φέτες μπανάνας από κάτω και τηγανίζεις και την άλλη πλευρά για ένα λεπτό.

Βήμα 6

Επαναλαμβάνεις 3 φορές μέχρι να τελειώσει όλο το κουρκούτι και οι φέτες μπανάνας. Το σερβίρεις ζεστό, κατευθείαν από τον φούρνο, με τα αγαπημένα σου φρούτα. Νόστιμο και γιάμι!

Μπορείς να χρησιμοποιήσεις αλεύρι χωρίς γλουτένη

Μερίδες 4

  • 3 μπανάνες
  • 300ml Alpro ρόφημα Aμυγδάλου
  • 4 κουταλιές της σούπας σιρόπι αγαύης
  • 2 κουταλιές της σούπας ηλιέλαιο
  • 200 γρ αλεύρι
  • 1 κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ
  • ½ κουταλιά της σούπας κανέλα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • Επιπλέον φρούτα για το σερβίρισμα

Βήμα 1

Φτιάχνεις το κουρκούτι. Πολτοποιείς μια από τις μπανάνες σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατεύεις με το Alpro Ρόφημα Αμυγδάλου, το σιρόπι αγαύης και το ηλιέλαιο μέχρι να αναμειχθούν καλά.

Βήμα 2

Σε ένα ξεχωριστό μπολ, κοσκινίζεις μαζί όλα τα ξηρά συστατικά και, στη συνέχεια, τα ρίχνεις στο μείγμα των υγρών και τα χτυπάς μέχρι να ομογενοποιηθούν.