עוגיות שיבולת שועל רכות

35ד
עוגיות שיבולת שועל רכות
  • 150 גרם קמח (מנופה)
  • 150 גרם שיבולת שועל (לא אינסטנט)
  • 2 כפיות אבקת אפייה
  • 2 כפות דבש
  • 1 כפית סוכר וניל
  • 70 גרם חמוציות מיובשות
  • 1 כפית קינמון
  • 3 כפות מרגרינה מומסת
  • ביצה גדולה, טרופה קלות
  • 200 מ"ל משקה אלפרו שיבולת שועל ללא סוכר
  • קורט מלח

מרכיבים
!

  • 150 גרם קמח (מנופה)
  • 150 גרם שיבולת שועל (לא אינסטנט)
  • 2 כפיות אבקת אפייה
  • 2 כפות דבש
  • 1 כפית סוכר וניל
  • 70 גרם חמוציות מיובשות
  • 1 כפית קינמון
  • 3 כפות מרגרינה מומסת
  • ביצה גדולה, טרופה קלות
  • 200 מ"ל משקה אלפרו שיבולת שועל ללא סוכר
  • קורט מלח

אופן ההכנה
!

1

מחממים תנור ל-200°C. בקערה בינונית מערבבים קמח, שיבולת שועל, אבקת אפייה, מלח, סוכר וניל, חמוציות וקינמון

2

בקערה קטנה טורפים את המרגרינה עם הביצה, הדבש ומשקה שיבולת שועל ללא סוכר עד לקבלת תערובת אחידה. מוסיפים לתערובת החומרים היבשים ומערבבים הכול יחד עד שמתקבלת בלילה.

3

לוקחים בכל פעם כף של הבלילה ומוזגים על נייר אפייה. חשוב להשאיר מקום בין העוגיות כי הן מתרחבות במהלך האפייה. אופים עד להשחמה (15-20 דקות אמורות להספיק).

4

מניחים את העוגיות להתקרר על רשת למשך 5 דקות, ורואים איך הן נעלמות!

טיפים

אסור לאחסן יחד סוגים שונים של עוגיות. הבדלי המרקמים יהפכו עוגיות רכות ללעיסות וקראנצ'יות וירככו עוגיות פריכות. עוגיות מאחסנים במיכל אטום עם חתיכה של לחם רך או טורטיה שיספגו את הלחות ויעזרו לשמור על טריות העוגיות.

לגרסה נטולת גלוטן השתמשו בשיבולת שועל ללא גלוטן.