Helovīna ķirbju pankūkas

25m
Helovīna ķirbju pankūkas
  • Pankūkas:
  • 400 g kubiņos sagriezta ķirbja
  • 1 ola
  • 200 ml Alpro auzu dzēriena
  • 2 ēd.k kļavu vai agaves sīrupa
  • 200 g speltas miltu
  • 2 tējk. cepamā pulvera
  • 1 ēd.k. piparkūku garšvielas
  • Sviests, margarīns vai augu eļļa
  • Sāls
  • Šokolādes zirnekļa tīkli:
  • 100 g tīras šokolādes (70 %)
  • 60 ml Alpro auzu dzēriena
  • 4 ēdamk. speltas miltu
  • Sāls
  • Pasniegšanai kļavu sīrups

Sastāvdaļas
!

  • Pankūkas:
  • 400 g kubiņos sagriezta ķirbja
  • 1 ola
  • 200 ml Alpro auzu dzēriena
  • 2 ēd.k kļavu vai agaves sīrupa
  • 200 g speltas miltu
  • 2 tējk. cepamā pulvera
  • 1 ēd.k. piparkūku garšvielas
  • Sviests, margarīns vai augu eļļa
  • Sāls
  • Šokolādes zirnekļa tīkli:
  • 100 g tīras šokolādes (70 %)
  • 60 ml Alpro auzu dzēriena
  • 4 ēdamk. speltas miltu
  • Sāls
  • Pasniegšanai kļavu sīrups

Pagatavošana
!

1

Iztvaicē ķirbja kubiņus, līdz tie kļūst mīksti, pēc tam nokāš un sakuļ biezenī ar rokas blenderi (ja nav, tad ar kartupeļu biezeņa blenderi).

2

Pagatavo pankūku mīklu. Sajauc ķirbju biezeni ar olu, Alpro auzu dzērienu un pievieno kļavu vai agaves sīrupu. Pievieno miltus, cepamo pulveri, piparkūku garšvielas un šķipsniņu sāls, un visu saputo, līdz iegūst vienmērīgas konsistences mīklu. Noliek malā.

3

Šokolādes tīkliem: viegli izkausē šokolādi traukā virs karsta ūdens, kārtīgi apmaisot, ļauj nedaudz atdzist, pēc tam saputo kopā ar Alpro auzu dzērienu, miltiem un ūdeni, līdz iegūst vienmērīgas konsistences mīklu. Ielej konditorejas konusā ar smalku galu (vai arī izspiežamā pudelē).

4

Gatavo pankūkas. Uzkarsē pannā nedaudz sviesta vai eļļas un ar karoti lej mīklu, lai izveidotu četras mazas pankūkas, katra apmēram 8 cm liela. Cep dažas minūtes, līdz apakšdaļa kļūst zeltaini brūna.

5

Un jautrība tikai sākas! Izmantojot konditorejas konusu, uzmanīgi izspiež šokolādes tīkla formu uz pankūkas neapceptās puses, apgriež otrādi un pabeidz gatavošanu. Turpina, līdz visa mīkla ir izlietota — kopā vajadzētu sanākt 20-25 pankūkām. Pasniedz ar kļavu sīrupu. Spocīgi garšīgi!

Recepšu ieteikumi

Patiešām nesatur lipekli? Nekādu problēmu! Vienkārši pārliecinieties, ka izmantojat lipekli nesaturošu cepamo pulveri un miltus un kādu citu dzērienu, piemēram, Alpro mandeļu dzērienu bez lipekļa.