Quinoaslaatje met gestoofde wortelen

Ingrediënten

  • 200 g gekleurde wortelen
  • 50 g hazelnoten
  • Honing
  • Alpro Bakken en Braden
  • Romige feta
  • Verse peterselieblaadjes
  • Verse tijm Munt
  • Peper en zout
  • Multicolor quiona

Voorbereiding

  1. Schil de wortel en snij ze in de lengte in vier.
  2. Stoof de geschilde wortelen beetgaar in de Alpro Bakken en Braden.
  3. Kruid met verse tijm en laat de hazelnoten even meebakken.
  4. Breng op smaak met de honing, peper en zout.
  5. Werk af met de feta en gebakken hazelnoten.
  6. Serveer met gegaarde quinoa en wat munt.