Verrukkelijke vegan nuggets
Vegetarisch
Vegan
Lactosevrij
Voorgerechten
Vind je dit recept lekker?
200 g kikkererwten (uit blik, uitgelekt en gespoeld)
100 g stevige tofu
40 g havermeel
1 eetlepel edelgistvlokken
2 eetlepels Alpro Haverdrink Zonder Suikers + wat extra voor de dip
2 theelepels vegan kipkruiden
2 theelepels gerookt paprikapoeder
70 g paneermeel
Glutenallergie? Gebruik glutenvrij paneermeel.
Ingrediënten
200 g kikkererwten (uit blik, uitgelekt en gespoeld)
100 g stevige tofu
40 g havermeel
1 eetlepel edelgistvlokken
2 eetlepels Alpro Haverdrink Zonder Suikers + wat extra voor de dip
2 theelepels vegan kipkruiden
2 theelepels gerookt paprikapoeder
70 g paneermeel
Glutenallergie? Gebruik glutenvrij paneermeel.
Voorbereiding
1
Verwarm de oven voor op 180°C. Doe alle ingrediënten in de blender, behalve het paneermeel. Mix en kruid af naar eigen smaak.
2
Maak je handen nat en rol nuggets van het mengsel. Dompel ze onder in de Alpro Haverdrink en vervolgens in het paneermeel.
3
Schik de nuggets op een met bakpapier beklede ovenschaal. Besprenkel ze met olijfolie en schuif in de oven gedurende 20 minuten, tot de nuggets goudgeel en crispy zijn. Draai ze halverwege eens om.
4
Dien op met je favoriete dipsaus. Om duimen en vingers van af te likken!
Deel dit recept
