Gelelim kajuya

İlginç bir bilgiye ne dersin? Kaju aslında fıstık değil. Çiçek açan egzotik bir ağacın tohumu. Ama fıstığı andıran yumuşak tadıyla neden kafa karıştırdığı anlaşılıyor. Kullandığımız bu birinci sınıf "fıstıksı fıstıkların" her biri Afrika'da, organik olanlar ise Vietnam'da yetiştiriliyor. Böylesine kremamsı bir tat vermesine rağmen şeker oranı düşük olan kajudaki doymuş yağ ise doğal olarak daha az. Yani fıstık olsun ya da olmasın, kajuya bayılıyoruz.