SEBZELİ PEYNİR SOSLU MAKARNA (MAC & CHEESE)

Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın. Rendelenmiş havuç ve soğanı ekleyin. Orta-kısık ateşte, sık sık karıştırarak sebzeler hafifçe karamelize olana kadar yaklaşık 15 dakika soteleyin ve kenara alın.

Dirsek makarnayı paketin üzerinde yer alan talimatlara göre haşlayın. Makarnanın pişmesine son 5 dakika kala dondurulmuş bezelye veya mısırı ekleyin. Talimatta yer alan süre dolunca makarnayı süzüp sıcak kalacak şekilde bekletin.

Orta boy bir tencerede 50gr tereyağını margarini eritin. Unu ekleyip 1 dakika kadar tereyağı ile birlikte kavurun. Ardından Alpro Yulaf İçeceğinin yarısını azar azar ekleyerek sürekli çırpın. Karışım pürüzsüz hale geldiğinde kalan içeceği de ilave edin.

Sosunuz kaynamaya başladığında 30 saniye daha karıştırarak pişirin. Ardından hardalı ve 75 g peyniri de ekleyin. Peynir tamamen eriyene kadar karıştırmaya devam edin.

Daha öncesinde süzmüş olduğunuz makarnayı büyük bir servis kabına alın. Hazırladığınız sıcak peynir sosunu üzerine dökün ve iyice karıştırın.

Sotelediğiniz havuç ve soğan karışımını makarnanın üzerine yayın. Kalan 50 g peyniri serpiştirerek sıcak servis yapın.