Focaccia

Geniş bir karıştırma kabında unu ve yaş mayayı karıştırın. Ayrı bir kasede kuru maya, esmer şeker, ılık su ve Alpro Yulaf İçeceğini karıştırın. Bu sıvı karışımı unun üzerine dökün ve mikserin düşük hızında yoğurmaya başlayın.

Karışıma zeytinyağını yavaşça ilave edin ve yoğurmaya devam edin. Hamur kıvam almaya başlayınca mikserin hızını artırın. 5 dakika sonra tuzu ekleyin. Hamur pürüzsüz bir kıvam alana kadar yaklaşık 10 dakika daha yoğurun. Hamuru başka bir kaba alın, üzerini streç filmle kapatın ve 45–60 dakika boyunca iki katına çıkana kadar mayalandırın.

Dikdörtgen bir fırın kabını yağlayın. Mayalanan hamuru kabın içine alıp elinizle eşit şekilde yayın. Üzerini yeniden streç filmle örtün ve sıcak bir yerde 30 dakika daha dinlendirin.

Hamur kabardıktan sonra parmaklarınızı zeytinyağına batırarak yüzeyine çukurlar oluşturun. Üzerine zeytinyağı gezdirin, iri tuz ve biberiye serpin. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 35–40 dakika, üstü altın rengini alana kadar pişirin.