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Cette recette de curry de Servaas (@servaasbinge) en collaboration avec Alpro est riche en fibres.
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu doux. Ajoutez l’oignon et l’ail et faites revenir jusqu’à ce que l’oignon soit translucide.
Étape 2
Ajoutez le poivron rouge et mélangez bien. Laissez cuire pendant 5 à 7 minutes, en continuant à remuer de temps en temps.
Étape 3
Ajoutez les tomates en dés, les pois chiches, AAlpro Alternative Végétale à la Crème, le cumin, la coriandre moulue, le curcuma, le sel et le poivre. Remuez bien et portez le mélange à ébullition jusqu’à ce qu’il se mette à crépiter.
Étape 4
Réduisez le feu à doux, couvrez la casserole et laissez mijoter pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que la sauce ait épaissi. Essayez de remuer de temps en temps.
Étape 5
Servez chaud, garni de coriandre ou de persil frais haché.
Étape 1
Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu doux. Ajoutez l’oignon et l’ail et faites revenir jusqu’à ce que l’oignon soit translucide.
Étape 2
Ajoutez le poivron rouge et mélangez bien. Laissez cuire pendant 5 à 7 minutes, en continuant à remuer de temps en temps.
Étape 3
Ajoutez les tomates en dés, les pois chiches, AAlpro Alternative Végétale à la Crème, le cumin, la coriandre moulue, le curcuma, le sel et le poivre. Remuez bien et portez le mélange à ébullition jusqu’à ce qu’il se mette à crépiter.
Étape 4
Réduisez le feu à doux, couvrez la casserole et laissez mijoter pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que la sauce ait épaissi. Essayez de remuer de temps en temps.