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Curry de Patates Douces

Curry de Patates Douces

Plats principaux
Sans lactose
Vegane
Sans gluten
Végétarienne
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Pour le curry::
400 gr de pois chiches en conserve, égouttés et rincés
227 gr cubes de tomates
10 gr de racine de gingembre frais, pelée et râpée
250 ml de bouillon de légumes
4 gousses de cardamome verte, écrasées
3 gousses d'ail écrasées
2 tomates fraîches, coupées en quartiers
2 oignons moyens, râpés
1 patate douce moyenne, pelée et coupée en cubes de 2 cm.
1 piment vert, râpé
½ poivron vert, épépiné et coupé en cubes de 1 cm
2 cuillières à soupe d'huile de colza ou de tournesol, un peu plus si nécessaire
2 cuillières à soupe de curcuma moulu
1 cuillière à soupe de paprika doux
1 cuillière à soupe de coriandre moulue
1 cuillière à soupe de garam masala
1 cuillière à soupe de sel
1 cuillière à soupe de concentré de tomate
1 cuillière à soupe de poudre de curry moyenne
¼ cuillière à soupe de poudre de piment fort
Pour le garam masala raita::
150 gr d'Alpro Nature Alternative Végétale au Yaourt Sans Sucres
1 cuillière à soupe de garam masala
½ cuillière à soupe de menthe séchée
Riz pour accompagner le plat

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Fait avec Nature Alternative Végétale au Yaourt Sans Sucres

4x125g
Nature Alternative Végétale au Yaourt Sans Sucres