Dans une grande casserole, faites chauffer une bonne quantité d'Alpro Cuire et Rôtir à feu moyen. Ajoutez les oignons et les poireaux et faites revenir doucement pendant 10 minutes, en remuant régulièrement. Ajoutez l'ail, la farine et les pommes de terre et faites-les frire pendant 3-4 minutes en remuant, jusqu'à ce qu'elles commencent à cuire et que la farine enrobe les légumes.

Incorporez l’Alpro Boisson à base d'Avoine Sans Sucres et le bouillon, assaisonnez et portez à ébullition en remuant régulièrement. Versez le maïs et le citron et portez à ébullition. Laissez mijoter pendant 30-40 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres et que la soupe nappe le dos d'une cuillère. Assaisonnez à votre goût, ajoutez la ciboulette et servez avec du pain et des quartiers de citron supplémentaires.