Frittata à la ricotta
Plats principaux
Soja
Végétarienne
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1 kg de bouquets de chou-fleur
12 g de feuilles d’estragon, en conserver 1 c. à soupe pour décorer
2 c à soupe d’Alpro Cuire et Rôtir
100 g de fromage de chèvre doux (feta)
20 g de roquette
½ échalote
1 grappe de tomates cerises
Pâte de ricotta:
6 œufs
60 ml d’Alpro Nature Boisson
240 g de ricotta fraîche
Sel de mer et poivre noir grossièrement moulu
Ingrédients
1 kg de bouquets de chou-fleur
12 g de feuilles d’estragon, en conserver 1 c. à soupe pour décorer
2 c à soupe d’Alpro Cuire et Rôtir
100 g de fromage de chèvre doux (feta)
20 g de roquette
½ échalote
1 grappe de tomates cerises
Pâte de ricotta:
6 œufs
60 ml d’Alpro Nature Boisson
240 g de ricotta fraîche
Sel de mer et poivre noir grossièrement moulu
Préparation
1
Mélangez les œufs, la boisson, la ricotta, le sel et le poivre dans un bol.
2
Préchauffez le four à 200°C.
3
Placez 8 moules à muffins dans une assiette et tapissez-les de papier à cuisson.
4
Faites revenir les petits bouquets de chou-fleur avec les feuilles d'estragon jusqu'à ce qu'ils soient al dente.
5
Mettez la pâte à ricotta sur le dessus. Emiettez la feta sur le dessus. Répartissez la pâte sur le dessus et décorez de quelques feuilles d'estragon.
6
Faites cuire au four pendant 20 à 25 minutes.
7
Terminez avec de la laitue fraîche, des rondelles d'échalote et une tomate cerise.
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Fait avec Boisson à base de Soja
250ml
Fait avec Cuire et Rôtir Emballage
500g
