Gâteau de patates douces
Ingrédients
Pour de portions
- 150 g d'Alpro Cuire & Rôtir
- 200 g de cassonade dorée
- 250g de patates douces (pelées et râpées)
- 100 g de noix hachées
- 180 g de farine auto-levante
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café de cannelle
- Noix de muscade fraîche
- 1/2 cuillère à café d’épices pour spéculoos
- 50 g de raisins secs (facultatif)
- Alpro Alternative Végétale au Yaourt Nature à la Noix de Coco
- zeste d’orange
- 3 œufs
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 150°C.
Étape 2
Faites fondre l'Alpro Cuire & Rôtir dans une poêle ou au four à micro-ondes.
Étape 3
Battez les œufs dans un grand bol et ajoutez le beurre, la patate douce râpée (crue), les noix hachées et éventuellement les raisins secs.
Étape 4
Tamisez les ingrédients secs : la farine, le sucre, le sel, la cannelle, la noix de muscade et les épices. Passez-les dans le mélange d'œufs avec une cuillère ou une spatule en bois.
Étape 5
Versez la pâte dans le moule et lissez le dessus.
Étape 6
Faites cuire le gâteau au four pendant 90 minutes.
Étape 7
Sortez le gâteau du four et vérifiez la cuisson à l'aide d'un pic à brochette. Si le pic reste sec, le gâteau est prêt.
Étape 8
Laissez le gâteau dans le moule pendant 5 minutes, puis démoulez-le et laissez-le refroidir encore quelques minutes sur une grille (Patience, vous y êtes presque!).
Étape 9
Badigeonnez le dessus avec Alpro Alternative Végétale au Yaourt Nature à la Noix de Coco et terminez avec le zeste d'orange. Allez-y, craquez !
