Gâteau de patates douces

2H
Gâteau de patates douces
  • 150 g d'Alpro Cuire & Rôtir
  • 200 g de cassonade dorée
  • 250g de patates douces (pelées et râpées)
  • 100 g de noix hachées
  • 180 g de farine auto-levante
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • Noix de muscade fraîche
  • 1/2 cuillère à café d’épices pour spéculoos
  • 50 g de raisins secs (facultatif)
  • Alpro Alternative Végétale au Yaourt Nature à la Noix de Coco
  • zeste d’orange
  • 3 œufs

Ingrédients
!

  • 150 g d'Alpro Cuire & Rôtir
  • 200 g de cassonade dorée
  • 250g de patates douces (pelées et râpées)
  • 100 g de noix hachées
  • 180 g de farine auto-levante
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • Noix de muscade fraîche
  • 1/2 cuillère à café d’épices pour spéculoos
  • 50 g de raisins secs (facultatif)
  • Alpro Alternative Végétale au Yaourt Nature à la Noix de Coco
  • zeste d’orange
  • 3 œufs

Préparation
!

1

Préchauffez le four à 150°C.

2

Faites fondre l'Alpro Cuire & Rôtir dans une poêle ou au four à micro-ondes.

3

Battez les œufs dans un grand bol et ajoutez le beurre, la patate douce râpée (crue), les noix hachées et éventuellement les raisins secs.

4

Tamisez les ingrédients secs : la farine, le sucre, le sel, la cannelle, la noix de muscade et les épices. Passez-les dans le mélange d'œufs avec une cuillère ou une spatule en bois.

5

Versez la pâte dans le moule et lissez le dessus.

6

Faites cuire le gâteau au four pendant 90 minutes.

7

Sortez le gâteau du four et vérifiez la cuisson à l'aide d'un pic à brochette. Si le pic reste sec, le gâteau est prêt.

8

Laissez le gâteau dans le moule pendant 5 minutes, puis démoulez-le et laissez-le refroidir encore quelques minutes sur une grille (Patience, vous y êtes presque!).

9

Badigeonnez le dessus avec Alpro Alternative Végétale au Yaourt Nature à la Noix de Coco et terminez avec le zeste d'orange. Allez-y, craquez !

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