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Pâtisserie Végétarienne Vegane Sans gluten Sans lactose

Gâteau de patates douces

  • 120 min
  • Gâteau de patates douces

    Ingrédients

    Pour de portions

    • 150 g d'Alpro Cuire & Rôtir
    • 200 g de cassonade dorée
    • 250g de patates douces (pelées et râpées)
    • 100 g de noix hachées
    • 180 g de farine auto-levante
    • 1 pincée de sel
    • 1 cuillère à café de cannelle
    • Noix de muscade fraîche
    • 1/2 cuillère à café d’épices pour spéculoos
    • 50 g de raisins secs (facultatif)
    • Alpro Alternative Végétale au Yaourt Nature à la Noix de Coco
    • zeste d’orange
    • 3 œufs

    Préparation

    • Étape 1

      Préchauffez le four à 150°C.

    • Étape 2

      Faites fondre l'Alpro Cuire & Rôtir dans une poêle ou au four à micro-ondes.

    • Étape 3

      Battez les œufs dans un grand bol et ajoutez le beurre, la patate douce râpée (crue), les noix hachées et éventuellement les raisins secs.

    • Étape 4

      Tamisez les ingrédients secs : la farine, le sucre, le sel, la cannelle, la noix de muscade et les épices. Passez-les dans le mélange d'œufs avec une cuillère ou une spatule en bois.

    • Étape 5

      Versez la pâte dans le moule et lissez le dessus.

    • Étape 6

      Faites cuire le gâteau au four pendant 90 minutes.

    • Étape 7

      Sortez le gâteau du four et vérifiez la cuisson à l'aide d'un pic à brochette. Si le pic reste sec, le gâteau est prêt.

    • Étape 8

      Laissez le gâteau dans le moule pendant 5 minutes, puis démoulez-le et laissez-le refroidir encore quelques minutes sur une grille (Patience, vous y êtes presque!).

    • Étape 9

      Badigeonnez le dessus avec Alpro Alternative Végétale au Yaourt Nature à la Noix de Coco et terminez avec le zeste d'orange. Allez-y, craquez !

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