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Muffins végétariens aux myrtilles

Il n'y a rien comme une gâterie moelleuse pour le thé !

50 mins

Ingrédients

Utilisez de la farine sans gluten

Pour 12 de portions

  • 265 g de farine auto-levante
  • 100 g de sucre de coco
  • 1 cuillère à soupe de levure chimique
  • Une pincée de sel
  • 50 g d’Alpro Nature Alternative Végétale au Yaourt
  • 200 ml de boisson Alpro (au choix)
  • 85 g d'huile de noix de coco fondue
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 130 g de pomme, finement râpée
  • 100 g de baies préférées - myrtilles, framboises ou fraises, fraîches ou congelées
  • Crumble:
  • 60 g de flocons d'avoine
  • 55 g d'huile de coco solide
  • 15 g de farine de blé entier
  • 15 g de noix de coco râpée

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C. Disposez 10 à 12 caissettes dans un moule à muffins. Commencez maintenant avec la pâte. Prenez un grand bol, ajoutez tous les ingrédients secs et mélangez-les. Ajoutez l’Alpro Nature Alternative Végétale au Yaourt, versez votre boisson Alpro préférée (n'importe laquelle fera l'affaire), ajoutez l'huile de coco fondue et la pomme râpée. Remuez jusqu'à ce qu'ils se mélangent juste pour former une pâte épaisse et granuleuse.

Étape 2

Incorporez délicatement les baies - vous voulez qu'elles restent entières. Cuillérez la pâte dans 10 à 12 moules à muffins et mettez de côté jusqu'à ce que vous soyez prêt(e)

Étape 3

Maintenant, préparez le crumble. Mettez tous les ingrédients du crumble dans un petit bol. Frottez-les ensemble avec vos doigts jusqu'à ce que le mélange forme de grosses miettes. Saupoudrez cette délicatesse sur le dessus de chacun de vos muffins.

Étape 4

Faites cuire les muffins pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'une brochette insérée en ressorte propre. Laissez-les refroidir aussi longtemps que vous le pouvez supporter. Plongez-y et dévorez-les !

Utilisez de la farine sans gluten

Pour 12 de portions

  • 265 g de farine auto-levante
  • 100 g de sucre de coco
  • 1 cuillère à soupe de levure chimique
  • Une pincée de sel
  • 50 g d’Alpro Nature Alternative Végétale au Yaourt
  • 200 ml de boisson Alpro (au choix)
  • 85 g d'huile de noix de coco fondue
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 130 g de pomme, finement râpée
  • 100 g de baies préférées - myrtilles, framboises ou fraises, fraîches ou congelées
  • Crumble:
  • 60 g de flocons d'avoine
  • 55 g d'huile de coco solide
  • 15 g de farine de blé entier
  • 15 g de noix de coco râpée

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C. Disposez 10 à 12 caissettes dans un moule à muffins. Commencez maintenant avec la pâte. Prenez un grand bol, ajoutez tous les ingrédients secs et mélangez-les. Ajoutez l’Alpro Nature Alternative Végétale au Yaourt, versez votre boisson Alpro préférée (n'importe laquelle fera l'affaire), ajoutez l'huile de coco fondue et la pomme râpée. Remuez jusqu'à ce qu'ils se mélangent juste pour former une pâte épaisse et granuleuse.

Étape 2

Incorporez délicatement les baies - vous voulez qu'elles restent entières. Cuillérez la pâte dans 10 à 12 moules à muffins et mettez de côté jusqu'à ce que vous soyez prêt(e)

Étape 3

Maintenant, préparez le crumble. Mettez tous les ingrédients du crumble dans un petit bol. Frottez-les ensemble avec vos doigts jusqu'à ce que le mélange forme de grosses miettes. Saupoudrez cette délicatesse sur le dessus de chacun de vos muffins.

Étape 4

Faites cuire les muffins pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'une brochette insérée en ressorte propre. Laissez-les refroidir aussi longtemps que vous le pouvez supporter. Plongez-y et dévorez-les !