Ingrédients
Préparation
Étape 1
Nettoyez le poireau et coupez-le en rondelles. Nettoyez les poivrons et coupez-les en bâtonnets.
Étape 2
Cassez les 4 œufs dans un bol et mélangez jusqu’à obtenir une masse homogène.
Étape 3
Faites chauffer une poêle et faites-y revenir les légumes.
Étape 4
Dans une deuxième poêle, cuisez les œufs avec le persil haché et la cébette coupée finement pour obtenir une omelette.
Étape 5
Déposez les légumes sautés sur une moitié de l’omelette et rabattrez l’autre moitié par-dessus.
Étape 6
Si vous le souhaitez, vous pouvez garnir l’omelette d’un peu de persil et/ou de ciboulette haché(e).
Étape 1
Nettoyez le poireau et coupez-le en rondelles. Nettoyez les poivrons et coupez-les en bâtonnets.
Étape 2
Cassez les 4 œufs dans un bol et mélangez jusqu’à obtenir une masse homogène.
Étape 3
Faites chauffer une poêle et faites-y revenir les légumes.