Omelette aux légumes
Végétarienne
Soja
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200 g de poivrons (mélange) et de rondelles de poireau
2 noisettes d’Alpro Cuire et Rôtir
4 œufs
Poivre et sel
Persil et cébette
Ingrédients
200 g de poivrons (mélange) et de rondelles de poireau
2 noisettes d’Alpro Cuire et Rôtir
4 œufs
Poivre et sel
Persil et cébette
Préparation
1
Nettoyez le poireau et coupez-le en rondelles. Nettoyez les poivrons et coupez-les en bâtonnets.
2
Cassez les 4 œufs dans un bol et mélangez jusqu’à obtenir une masse homogène.
3
Faites chauffer une poêle et faites-y revenir les légumes.
4
Dans une deuxième poêle, cuisez les œufs avec le persil haché et la cébette coupée finement pour obtenir une omelette.
5
Déposez les légumes sautés sur une moitié de l’omelette et rabattrez l’autre moitié par-dessus.
6
Si vous le souhaitez, vous pouvez garnir l’omelette d’un peu de persil et/ou de ciboulette haché(e).
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Fait avec Cuire & Rôtir
500g
