Pâtes à la carbonara véganes
Pour une version plus classique et non végétarienne vous pouvez ajouter des petits lardons !
Ingrédients
Pour une version plus classique et non végétarienne vous pouvez ajouter des petits lardons !
Pour 2 de portions
- 400 g de pâtes complètes
- 16 tomates séchées (sans huile)
- 2 c. à café de sauce soja
- 2 c. à café de paprika fumé
- 1 c.à.s. d' Alpro Cuire et Rôtir
- 1 oignon finement émincé
- 2 gousses d’ail
- Une poignée de persil frais
- 200ml d’Alpro Alternative Végétale au Yaourt Nature Sans Sucres
- 3 c. à café de levure en poudre
- Sel
- Poivre noir
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180 °C.
Étape 2
Coupez les tomates séchées en fines lanières et mélangez-les avec la sauce soja et le paprika fumé. Répartissez-les dans un plat de cuisson et enfournez-les pour 2 à 3 minutes. Pendant ce temps, faites cuire les pâtes al dente en suivant les instructions sur l’emballage.
Étape 3
Faites chauffer Alpro Cuire et Rôtir à feu moyen dans une grande casserole. Faites revenir l’oignon et l’ail finement hachés jusqu’à ce que l’oignon soit translucide. Égouttez les pâtes, mais réservez 80 ml d’eau de cuisson.
Étape 4
Mélangez les tomates séchées et l’oignon aux pâtes et incorporez l’Alpro Alternative Végétale au Yaourt Nature Sans Sucres, l’eau de cuisson et la levure. Mélangez bien, salez et poivrez.
Étape 5
Garnissez de persil avant de servir.
