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Plats principaux Végétarienne

Steaks de chou-fleur grillés aux fines herbes

  • 20 min
  • Steaks de chou-fleur grillés aux fines herbes

    Ingrédients

    Pour 2 de portions

    • 1 chou-fleur
    • Alpro Cuire & Rôtir
    • Jus d’un citron
    • 2 c. à s. de persil frais, finement haché
    • 1 c. à s. de graines de potiron
    • Ras-el-hanout
    • Sel et poivre
    • Roquette
    • Grenade

    Préparation

    • Étape 1

      Enlevez les graines de la grenade et réservez.

    • Étape 2

      Coupez le chou-fleur en tranches d’1 cm d’épaisseur en partant du milieu. Gardez les autres morceaux du chou-fleur pour une autre préparation.

    • Étape 3

      Faites chauffer un peu d’Alpro Cuire & Rôtir dans une poêle à feu moyen. Épicez le chou-fleur avec du ras-el-hanout et faites cuire les « steaks » jusqu’à ce qu’ils aient une belle couleur dorée et soient al dente.

    • Étape 4

      Réservez le chou-fleur et faites cuire les graines de potiron dans la même poêle. Ajoutez le jus de citron et le persil finement haché. Assaisonnez à votre convenance avec un peu de sel et de poivre.

    • Étape 5

      Déposez les steaks de chou-fleur sur les assiettes et versez la sauce par-dessus.

    • Étape 6

      Servez avec un peu de roquette et terminez par les graines de grenade. Votre chef d’œuvre végétal est prêt !

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