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Steaks de chou-fleur grillés aux fines herbes

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20M
Steaks de chou-fleur grillés aux fines herbes
  • 1 chou-fleur
  • Alpro Cuire & Rôtir
  • Jus d’un citron
  • 2 c. à s. de persil frais, finement haché
  • 1 c. à s. de graines de potiron
  • Ras-el-hanout
  • Sel et poivre
  • Roquette
  • Grenade

Ingrédients
!

  • 1 chou-fleur
  • Alpro Cuire & Rôtir
  • Jus d’un citron
  • 2 c. à s. de persil frais, finement haché
  • 1 c. à s. de graines de potiron
  • Ras-el-hanout
  • Sel et poivre
  • Roquette
  • Grenade

Préparation
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1

Enlevez les graines de la grenade et réservez.

2

Coupez le chou-fleur en tranches d’1 cm d’épaisseur en partant du milieu. Gardez les autres morceaux du chou-fleur pour une autre préparation.

3

Faites chauffer un peu d’Alpro Cuire & Rôtir dans une poêle à feu moyen. Épicez le chou-fleur avec du ras-el-hanout et faites cuire les « steaks » jusqu’à ce qu’ils aient une belle couleur dorée et soient al dente.

4

Réservez le chou-fleur et faites cuire les graines de potiron dans la même poêle. Ajoutez le jus de citron et le persil finement haché. Assaisonnez à votre convenance avec un peu de sel et de poivre.

5

Déposez les steaks de chou-fleur sur les assiettes et versez la sauce par-dessus.

6

Servez avec un peu de roquette et terminez par les graines de grenade. Votre chef d’œuvre végétal est prêt !

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