Steaks de chou-fleur grillés aux fines herbes
Ingrédients
Pour 2 de portions
- 1 chou-fleur
- Alpro Cuire & Rôtir
- Jus d’un citron
- 2 c. à s. de persil frais, finement haché
- 1 c. à s. de graines de potiron
- Ras-el-hanout
- Sel et poivre
- Roquette
- Grenade
Préparation
Étape 1
Enlevez les graines de la grenade et réservez.
Étape 2
Coupez le chou-fleur en tranches d’1 cm d’épaisseur en partant du milieu. Gardez les autres morceaux du chou-fleur pour une autre préparation.
Étape 3
Faites chauffer un peu d’Alpro Cuire & Rôtir dans une poêle à feu moyen. Épicez le chou-fleur avec du ras-el-hanout et faites cuire les « steaks » jusqu’à ce qu’ils aient une belle couleur dorée et soient al dente.
Étape 4
Réservez le chou-fleur et faites cuire les graines de potiron dans la même poêle. Ajoutez le jus de citron et le persil finement haché. Assaisonnez à votre convenance avec un peu de sel et de poivre.
Étape 5
Déposez les steaks de chou-fleur sur les assiettes et versez la sauce par-dessus.
Étape 6
Servez avec un peu de roquette et terminez par les graines de grenade. Votre chef d’œuvre végétal est prêt !
