Toast à l'avocat et aux amandes

Coupe quelques tranches épaisses du pain bûcheron.

Coupe l'avocat en deux et pèle les moitiés. Coupe-les en tranches et trempe-les généreusement dans le jus de citron pour éviter que la chair ne se décolore.

Tartine le pain d'une couche d'Alpro à tartiner aux fibres. Recouvre avec les tranches d’avocat.

Hache grossièrement les amandes et saupoudre-les sur les toasts. Assaisonne avec le basilic.

Assaisonne avec du sel et du poivre.