Luchtige pannenkoeken met appel en bosbessen
Ingrediënten
- 3 eieren
- 200 g zelfrijzende bloem
- ½ eetlepel bakpoeder
- 3 theelepel kaneel
- 2 eetlepel kokosbloesemsuiker
- Snuifje zout
- 150 ml Alpro Amandeldrink
- 1 theelepel vanille-extract
- 3 eetlepel Alpro Bakken & Braden
- 2 appelen
- 2 eetlepel bosbessen
- Ahornsiroop
Bereidingswijze
Stap 1
Splits de eieren en klop het eiwit op met een snuifje zout.
Stap 2
Meng de bloem samen met het bakpoeder, de kaneel, de suiker en wat zout.
Stap 3
Meng er de amandeldrink, het vanille-extract en de eidooiers door.
Stap 4
Spatel vervolgens het opgeklopte eiwit door het pannenkoekenbeslag.
Stap 5
Bak schijfjes appel (met schil) beetgaar.
Stap 6
Bak ondertussen de pannenkoekjes in een andere pan. Serveer ze met schijfjes appel, bosbessen en ahornsiroop.
- 3 eieren
- 200 g zelfrijzende bloem
- ½ eetlepel bakpoeder
- 3 theelepel kaneel
- 2 eetlepel kokosbloesemsuiker
- Snuifje zout
- 150 ml Alpro Amandeldrink
- 1 theelepel vanille-extract
- 3 eetlepel Alpro Bakken & Braden
- 2 appelen
- 2 eetlepel bosbessen
- Ahornsiroop
Stap 1
Splits de eieren en klop het eiwit op met een snuifje zout.
Stap 2
Meng de bloem samen met het bakpoeder, de kaneel, de suiker en wat zout.
Stap 3
Meng er de amandeldrink, het vanille-extract en de eidooiers door.
Stap 4
Spatel vervolgens het opgeklopte eiwit door het pannenkoekenbeslag.