Toast met avocado en amandelen
Ingrediënten
Serveert 1
- Houthakkersbrood (of een ander luchtig bruin meergranenbrood)
- Alpro smeren met vezels
- Avocado
- Citroensap
- Amandelen
- Basilicum
Bereidingswijze
Stap 1
Snij enkele dikke sneden van het houthakkersbrood.
Stap 2
Halveer de avocado en pel de helften. Snij ze in plakken en wentel ze rijkelijk in het citroensap. Dit zorgt ervoor dat het vruchtvlees niet verkleurt.
Stap 3
Besmeer het brood met een laagje Alpro smeren met vezel. Beleg met avocado.
Stap 4
Hak de amandelen grof en strooi ze over de toast. Breng op smaak met basilicum.
Stap 5
Kruid af met peper en zout naar wens.
