Préparez de délicieuses recettes avec les produits Alpro !
Pancakes à l’américaine
Ingredients
Pour les crêpes:
- 200 g de farine
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 180 ml d’Alpro Boisson à base d'Avoine Sans Sucres
- 2 œufs battus
- Alpro Nature Alternative Végétale au Yaourt Sans Sucres 500g (en supplément)
- Huile de colza
Pour la sauce salsa:
- 150 g de maïs (en boîte) égoutté
- 100 g de tomates cerises en quartiers
- 30 g de coriandre grossièrement hachée
- 2 avocats mûrs en cubes de 1 cm
- 1 oignon rouge finement haché
- 1 piment rouge sans pépins finement haché
- Le jus de 2 citrons verts + des quartiers supplémentaires pour l'accompagnement
- Poivre et sel
Pour obtenir de véritables pancakes à l’américaine, il faut une pâte liquide mais assez consistante pour garder sa forme dans la poêle. Faites un essai et ajoutez un trait d’Alpro Boisson à base d’Avoine si la pâte est trop épaisse.
Preparation
- Dans un grand bol, mélangez la farine et la levure chimique avec une pincée de sel. Dans un autre bol, battez les œufs avec l’Alpro Boisson à base d’Avoine.
- Mélangez tous les ingrédients de la salsa et réservez.
- Versez progressivement le mélange œufs battus/lait sur la farine et battez jusqu'à l’obtention d’une pâte (type pâte à crêpes épaisse). Faites cuire les crêpes dans un peu d’huile. Utilisez 2 à 3 cuillères à soupe de pâte pour obtenir de petites crêpes de 10 cm de diamètre. Laissez cuire jusqu'à ce que des bulles apparaissent à la surface. Retournez-les et continuez la cuisson jusqu'à l’obtention d’une jusqu’à l’obtention de pancakes joliment dorés. Comptez environ 2 à 3 minutes pour chaque côté.
- Servez 2-3 pancakes par personne avec une cuillère remplie d’Alpro Nature Alternative Végétale au Yaourt Sans Sucres 500g et de la sauce salsa et des quartiers de citron vert.
