Εύκολο και πεντανόστιμο σουφλέ ζυμαρικών με τυριά, αλλαντικά και ελαφριά μπεσαμέλ. Θα τους ξετρελάνεις όλους!
Συστατικά
Προετοιμασία
Βήμα 1
Σε μια κατσαρόλα βράζεις τα ζυμαρικά. Σε μια άλλη κατσαρόλα ζεσταίνεις το βούτυρο, προσθέτεις το αλεύρι και ανακατεύεις. Στη συνέχεια ρίχνεις το ρόφημα σόγιας και ανακατεύεις μέχρι να πήξει το μείγμα. Προσθέτεις το αλάτι, το πιπέρι και το μοσχοκάρυδο και αποσύρεις από τη φωτιά.
Βήμα 2
Σε ένα τηγάνι σωτάρεις τα αλλαντικά. Σουρώνεις τα ζυμαρικά και προσθέτεις τα αλλαντικά και λίγη ποσότητα από το μείγμα. Στη συνέχεια προσθέτεις τα τυριά και την φυτική κρέμα και ανακατεύεις ξανά.
Βήμα 3
Στο υπόλοιπο μείγμα προσθέτεις 3 κρόκους αβγών και ανακατεύεις.
Βήμα 4
Σε ένα πυρέξ βάζεις στη βάση τριμμένο τυρί και από πάνω το μείγμα με τα ζυμαρικά. Περιχύνεις την υπόλοιπη κρέμα και πασπαλίζεις ξανά με τριμμένο τυρί.
Βήμα 5
Ψήνεις σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ο για 30 – 35 λεπτά. Σερβίρεις!
Βήμα 1
Σε μια κατσαρόλα βράζεις τα ζυμαρικά. Σε μια άλλη κατσαρόλα ζεσταίνεις το βούτυρο, προσθέτεις το αλεύρι και ανακατεύεις. Στη συνέχεια ρίχνεις το ρόφημα σόγιας και ανακατεύεις μέχρι να πήξει το μείγμα. Προσθέτεις το αλάτι, το πιπέρι και το μοσχοκάρυδο και αποσύρεις από τη φωτιά.
Βήμα 2
Σε ένα τηγάνι σωτάρεις τα αλλαντικά. Σουρώνεις τα ζυμαρικά και προσθέτεις τα αλλαντικά και λίγη ποσότητα από το μείγμα. Στη συνέχεια προσθέτεις τα τυριά και την φυτική κρέμα και ανακατεύεις ξανά.
Βήμα 3
Στο υπόλοιπο μείγμα προσθέτεις 3 κρόκους αβγών και ανακατεύεις.
Βήμα 4
Σε ένα πυρέξ βάζεις στη βάση τριμμένο τυρί και από πάνω το μείγμα με τα ζυμαρικά. Περιχύνεις την υπόλοιπη κρέμα και πασπαλίζεις ξανά με τριμμένο τυρί.
Βήμα 5
Ψήνεις σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ο για 30 – 35 λεπτά. Σερβίρεις!
Σου Άρεσε Αυτή Η Συνταγή;
Διαθέσιμο σε 1L