Σουφλέ Ζυμαρικών με Μπεσαμέλ
Εύκολο και πεντανόστιμο σουφλέ ζυμαρικών με τυριά, αλλαντικά και ελαφριά μπεσαμέλ. Θα τους ξετρελάνεις όλους!
Συστατικά
Μερίδες 10
- Για την κρέμα
- 1 1/2 lt Αlpro ρόφημα Σόγιας χωρίς ζάχαρη
- 100 ml Αlpro κρέμα μαγειρικής
- 150 γρ. βούτυρο
- 130 γρ. αλεύρι
- 3 κρόκους αυγού
- μοσχοκάρυδο
- αλάτι
- πιπέρι
- Για τα ζυμαρικά
- 400 γρ. πέννες
- 10 φέτες μπείκον
- 5 φέτες ζαμπόν
- 150 γρ. γραβιέρα τριμμένη
- 150 γρ. γκούντα τριμμένο
Προετοιμασία
Βήμα 1
Σε μια κατσαρόλα βράζεις τα ζυμαρικά. Σε μια άλλη κατσαρόλα ζεσταίνεις το βούτυρο, προσθέτεις το αλεύρι και ανακατεύεις. Στη συνέχεια ρίχνεις το ρόφημα σόγιας και ανακατεύεις μέχρι να πήξει το μείγμα. Προσθέτεις το αλάτι, το πιπέρι και το μοσχοκάρυδο και αποσύρεις από τη φωτιά.
Βήμα 2
Σε ένα τηγάνι σωτάρεις τα αλλαντικά. Σουρώνεις τα ζυμαρικά και προσθέτεις τα αλλαντικά και λίγη ποσότητα από το μείγμα. Στη συνέχεια προσθέτεις τα τυριά και την φυτική κρέμα και ανακατεύεις ξανά.
Βήμα 3
Στο υπόλοιπο μείγμα προσθέτεις 3 κρόκους αβγών και ανακατεύεις.
Βήμα 4
Σε ένα πυρέξ βάζεις στη βάση τριμμένο τυρί και από πάνω το μείγμα με τα ζυμαρικά. Περιχύνεις την υπόλοιπη κρέμα και πασπαλίζεις ξανά με τριμμένο τυρί.
Βήμα 5
Ψήνεις σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ο για 30 – 35 λεπτά. Σερβίρεις!
Μερίδες 10
- Για την κρέμα
- 1 1/2 lt Αlpro ρόφημα Σόγιας χωρίς ζάχαρη
- 100 ml Αlpro κρέμα μαγειρικής
- 150 γρ. βούτυρο
- 130 γρ. αλεύρι
- 3 κρόκους αυγού
- μοσχοκάρυδο
- αλάτι
- πιπέρι
- Για τα ζυμαρικά
- 400 γρ. πέννες
- 10 φέτες μπείκον
- 5 φέτες ζαμπόν
- 150 γρ. γραβιέρα τριμμένη
- 150 γρ. γκούντα τριμμένο
Βήμα 1
Σε μια κατσαρόλα βράζεις τα ζυμαρικά. Σε μια άλλη κατσαρόλα ζεσταίνεις το βούτυρο, προσθέτεις το αλεύρι και ανακατεύεις. Στη συνέχεια ρίχνεις το ρόφημα σόγιας και ανακατεύεις μέχρι να πήξει το μείγμα. Προσθέτεις το αλάτι, το πιπέρι και το μοσχοκάρυδο και αποσύρεις από τη φωτιά.
Βήμα 2
Σε ένα τηγάνι σωτάρεις τα αλλαντικά. Σουρώνεις τα ζυμαρικά και προσθέτεις τα αλλαντικά και λίγη ποσότητα από το μείγμα. Στη συνέχεια προσθέτεις τα τυριά και την φυτική κρέμα και ανακατεύεις ξανά.
Βήμα 3
Στο υπόλοιπο μείγμα προσθέτεις 3 κρόκους αβγών και ανακατεύεις.
Βήμα 4
Σε ένα πυρέξ βάζεις στη βάση τριμμένο τυρί και από πάνω το μείγμα με τα ζυμαρικά. Περιχύνεις την υπόλοιπη κρέμα και πασπαλίζεις ξανά με τριμμένο τυρί.
Βήμα 5
Ψήνεις σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ο για 30 – 35 λεπτά. Σερβίρεις!
Σου Άρεσε Αυτή Η Συνταγή;
Φτιαγμένη με...Σόγια Χωρίς Ζάχαρη
Διαθέσιμο σε 1L
Αν Σου Άρεσε Αυτή Η Συνταγή Μπορεί Να Σου Αρέσει…
