Τυρόπιτα με φύλλο κανταΐφι

Aνοίγεις με τα χέρια σου το φύλλο κανταΐφι μέχρι να αφρατέψει και σε ένα κατσαρολάκι λιώνεις το βούτυρο.

Σε ένα μπολ τρίβεις τα τυριά, προσθέτεις το αλάτι, το πιπέρι, το αλεύρι και το ρόφημα βρώμης. Στη συνέχεια ρίχνεις το δυόσμο και ανακατεύεις.

Πασπαλίζεις τη βάση του ταψιού και το κανταΐφι με το λιωμένο βούτυρο και απλώνεις τη μισή ποσότητα από το κανταΐφι στο ταψί. Προσθέτεις τη γέμιση και σκεπάζεις με το υπόλοιπο φύλλο.

Σε ένα μπολ χτυπάς τα αβγά με το ρόφημα βρώμης και περιχύνεις πάνω από την τυρόπιτα. Βάζεις την τυρόπιτα στο ψυγείο και μόλις κρυώσει ψήνεις στους 170ο για μία ώρα. Σερβίρεις!