Toast met avocado en amandelen

Ga voor groen met deze frisse fruit- en groentesmoothie met Alpro Soya ongezoete drank.

Ingrediënten

  • Houthakkersbrood (of een ander luchtig bruin meergranenbrood)
  • Alpro smeren met vezels
  • Avocado
  • Citroensap
  • Amandelen
  • Basilicum

Voorbereiding

  1. Snij enkele dikke sneden van het houthakkersbrood.
  2. Halveer de avocado en pel de helften. Snij ze in plakken en wentel ze rijkelijk in het citroensap. Dit zorgt ervoor dat het vruchtvlees niet verkleurt.
  3. Besmeer het brood met een laagje Alpro smeren met vezel. Beleg met avocado.
  4. Hak de amandelen grof en strooi ze over de toast. Breng op smaak met basilicum.
  5. Kruid af met peper en zout naar wens.